Почему запеченные яблоки надо есть при гастрите и колите (простой рецепт)
На чтение 2 минПросмотров18Комментарии1Опубликовано
Печеные яблоки — это полезное и вкусное блюдо, но перед употреблением, особенно при наличии хронических заболеваний, необходимо проконсультироваться с врачом или диетологом. Наслаждайтесь этим вкусным и здоровым десертом с умом, тогда яблоки принесут пользу. На что обратить внимание, «Доктору Питеру» рассказала гастроэнтеролог Екатерина Кашух, врач-эксперт лаборатории «Гемотест».
Екатерина Кашух
Гастроэнтерология
Гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук, эксперт лаборатории «Гемотест»
В первую очередь печеное яблоко приносит пользу за счет содержания большого количества пектина, который питает полезные бактерии, необходимые для нормальной работы желудочно-кишечного тракта. Пектин также природный энтеросорбент, который может выводить излишки холестерина.
В свежих яблоках пектина тоже много, но в печеных — больше. Дело в том, что при запекании под воздействием высоких температур протопектин, скрепляющий клетки яблока между собой, преобразуется в пектин. При этом яблоко приобретает нежную консистенцию, безопасную для воспаленного пищевода, а его мякоть лучше усваивается.
Витаминно-диетический продукт
чем в свежих, во время тепловой обработки теряется около 30% аскорбиновой кислоты. Но остальные микронутриенты сохраняются в неизменном виде.
При безглютеновой диете печеные яблоки — один из лучших вариантов десерта. Однако, несмотря на то что десерт приносит пользу, он также содержит сахар, пусть и природный. Так что людям с инсулинорезистентностью стоит ограничить количество печеных яблок до одного-двух в день.
Печеные яблоки с корицей и медом
Лучше всего подойдут кисло-сладкие сорта, например Антоновка, Семеренко, Голден Делишес. Яблоки должны быть твердыми, без повреждений. Мед лучше использовать гречишный или липовый – этот мед богаче микроэлементами.
–>
Источник:
iStockphoto
Время приготовления
50 мин.
Рецепт на
4 персоны
Кухня
Европейская
Тип блюда
Десерты
Ингредиенты
яблоко
4 шт.
мед жидкий
2 ст.л.
корица молотая
1 ч.л.
имбирь молотый
0,25 ч.л.
изюм без косточек
2 ст.л.
сок яблочный
2 ст.л.
масло сливочное
по вкусу
Подготовка яблок
Тщательно вымойте яблоки. Острым ножом вырежьте сердцевину, стараясь не прорезать дно. Не стоит удалять сердцевину полностью, оставьте небольшую часть у основания, чтобы яблоко сохранило форму.
Запекание
Смажьте небольшим количеством сливочного масла форму для запекания. Уложите яблоки в форму. Добавьте в форму 2 ст. л. воды или яблочного сока, чтобы яблоки не подгорели.
Подача
Достаньте печеные яблоки из духовки и дайте им немного остыть. По желанию, можно украсить их взбитыми сливками, шариком ванильного мороженого или орешками.
Кому как. Некоторым этот рецепт подходит, другим нет. У меня например желудок начинает болеть, поэтому подобное не ем. А в последнее время гастрита нет благодаря Хелинорму. Лучший вариант в этом плане. Как раз сокращает численность хеликобактер пилори. Купить очень просто в интернет-магазине фитомаркет.
Кому как. Некоторым этот рецепт подходит, другим нет. У меня например желудок начинает болеть, поэтому подобное не ем. А в последнее время гастрита нет благодаря Хелинорму. Лучший вариант в этом плане. Как раз сокращает численность хеликобактер пилори. Купить очень просто в интернет-магазине фитомаркет.