Хороший кофе растворимым не назовут, ведь в нем практически нет кофеина, в отличие от зернового кофе. Осталось определиться, какой кофе в зернах лучше. Специалист Роспотребнадзора Алина Циняева рассказала, как по упаковке понять, что перед вами качественный продукт.
Выбираем сорт
«Прежде всего нужно определиться с сортом. Арабика ценится за свой мягкий и сладкий вкус. Сорт робуста имеет более крепкий и горький привкус, что делает его отличным выбором для эспрессо», — объясняет эксперт.
Степень обжарки
Упаковка кофе очень важна, от ее вида и качества зависит вкус и аромат готового напитка.
«Это могут быть бумажные фольгированные пакеты, герметичные пачки с клапаном, алюминиевые и стеклянные банки», — рассказывает Алина Циняева.
Идеальная упаковка для кофе — плотный герметичный пакет с клапаном, который выпускает углекислый газ, выделяемый зернами, но не пропускает внутрь кислород.
«Если целостность упаковки нарушена, продукт покупать не стоит», — подчеркивает эксперт.
Дата обжарки
