Диетолог рассказала о влияние фастфуда на здоровье мозга

Элис Джека, эксперт в области пищевой психиатрии и содиректор Центра питания и настроения в Университете Дикина, Австралия, подчеркнула важность диеты для психического здоровья и здоровья мозга. Она утверждает важность микробиома кишечника и связь между фастфудом и нашим мозгом.

Ученые все больше осознают, что состояние нашего кишечного микробиома имеет фундаментальное значение для многих аспектов нашего здоровья, включая метаболизм, уровень глюкозы в крови, функционирование иммунной системы и даже реакцию на стресс. Диета играет ключевую роль в формировании кишечных микробов, влияя на состояние нашего психического здоровья и здоровья мозга.

Изучение эффектов ультраобработанных продуктов на мозговую функцию является особенно важным, поскольку некоторые исследования показали нарушения когнитивных функций гиппокампа у тех, кто употребляет подобные продукты. Гиппокамп, ответственный за обучение и память, имеет свойство увеличиваться или уменьшаться в зависимости от обстоятельств, и его размер связан с психическим здоровьем.

Профессор диетологии высказал опасения относительно влияния ультраобработанных продуктов на здоровье человека, особенно в контексте психического развития. Согласно её исследованиям, такие продукты могут оказывать отрицательное воздействие на развитие нервно-психических расстройств у детей.

Отмечается, что современная промышленная система пищевого производства имеет огромное влияние на здоровье и окружающую среду. Ультраобработанные продукты, содержащиеся в таких системах, являются значительной причиной болезней сердца, повышенного кровяного давления и рака, согласно последнему докладу Организации Объединенных Наций.

В связи с этим эксперт подчеркнул необходимость ограничения потребления ультраобработанных продуктов, отметив, что такая инициатива может быть затруднена из-за их широкого распространения и низкой цены. Она также подчеркнула связь между рационом матерей и детей и диагнозом нервно-психических расстройств у детей, указав на роль микробиома кишечника в этом процессе.

Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки

.articleElement { border-top: solid 1px #e5e5e5; border-bottom: solid 1px #e5e5e5; padding: 12px 0; overflow: hidden; position: relative; background: #fff; margin-top: -1px;
} .articleElement:hover { text-decoration: underline;
} .articleElement img { width: 100px; height: 100px; float: left; padding-right: 14px;
} .articleElement a { color: #222222; text-decoration: none;
} .articleElement .title { line-height: 1.285rem; font-weight: 800; color: #000000; text-align: left;
} .articleElement .metaElement { position: absolute; bottom: 12px; left: 114px;
} .meta-date { display: inline-block; font-size: 0.8rem; color: #999999; margin-right: 15px;
} .meta-date::before { background: url(https://www.med2.ru/templates/m2/assets/images/adv_listis_in_text/icon_date.svg) 0px 0px no-repeat; vertical-align: text-bottom; width: 14px; height: 14px; content: “”; display: inline-block; margin-right: .3rem;
} .meta-views { display: inline-block; font-size: 0.8rem; color: #999999; margin-right: 15px;
} .meta-views::before { background: url(https://www.med2.ru/templates/m2/assets/images/adv_listis_in_text/icon_views.svg) 0px 0px no-repeat; vertical-align: text-bottom; width: 14px; height: 14px; content: “”; display: inline-block; margin-right: .3rem;
} .meta-comments { display: inline-block; font-size: 0.8rem; color: #999999;
} .meta-comments::before { background: url(https://www.med2.ru/templates/m2/assets/images/adv_listis_in_text/icon_comments.svg) 0px 0px no-repeat; vertical-align: text-bottom; width: 14px; height: 14px; content: “”; display: inline-block; margin-right: .3rem;
} .xfolkentryDesc.elementInView { position:relative; z-index:99;
} .xfolkentryDesc.elementInView::before { position: fixed; top: 0; left: 0; width: 100vw; height: 100%; background: rgba(0, 0, 0, 0.6); content: “”;
}