Часто в это время года в магазинах можно встретить картошку из Египта. Выглядит она аппетитно, а еще она чистенькая, будто ее помыли. И цена вроде бы не заоблачная. Однако некоторые опасаются покупать «экзотический» картофель — ждут, пока появится местный, родной. Может, зря?
Чистая и не водянистая
Как рассказал Виталий Наполов, доцент кафедры общей биологии и биоэкологии факультета естественных наук Государственного университета просвещения, картофель широко распространен в мире. Трудно придумать условия, в которых бы он не рос. Очень хорошо он относится и к легким песчаным почвам, которые есть в Египте, поэтому прекрасно там себя чувствует.
По словам специалиста, из Египта в Россию в основном завозится сорт Спунта. Это среднепоздний сорт голландской селекции с высокой устойчивостью к вирусам, вредителям, болезням. Товарные качества у него тоже хорошие. Как поясняет Виталий Наполов, у этого картофеля:
-
выровненные клубни, обычно крупные;
-
окраска мякоти, как правило, светло-желтая;
-
нет водянистости;
-
он достаточно крахмалистый;
-
отлично хранится.
По составу витаминов и микроэлементов египетская картошка не отличается от российской. Единственное, удобрений для ее выращивания в песке требуется обычно больше.
Можно есть с кожурой
Сельское хозяйство
Кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры общей биологии и биоэкологии Государственного университета просвещения
