Частое употребление растительных и ферментированных продуктов связано с долголетием

В рационе долгожителей часто присутствуют растительные и ферментированные продукты.

Частое употребление растительных и ферментированных продуктов связано с долголетием, – об этом сообщило издание Daily Mail, ссылаясь на данные исследования Дэна Бюттнера, автора книг о феномене долгожительства. Бюттнер занимался изучением «голубых зон» (так называются регионы, в которых очень часто встречаются люди-долгожители). Исследователь пришел к выводу, что питание людей, склонных к долголетию, отличается некоторыми особенностями.

В частности, они умеренно употребляют белок животного происхождения и весьма активно едят бобовые и овощи. Бюттнер констатировал, что клетчатка фасоли, чечевицы и гороха представляет собой неперевариваемые пищевые волокна, которые благотворно влияют на состояние кишечной микрофлоры – это важное условие для продления жизни.

«Другим важным принципом правильного питания для долгих лет жизни является разнообразие. Употребление разнообразных продуктов означает, что человек с большей вероятностью получит все необходимые витамины, минералы и питательные вещества», – проинформировало Daily Mail.

Отмечается, что в рационе должны чередоваться ферментированные и свежие растительные продукты – благодаря такому чередованию улучшается защита организма от сахарного диабета и сердечных заболеваний. К примеру, в Японии долгожители едят в очень большом количестве разнообразные маринованные и квашеные закуски из грибов, огурцов, лука, а долгожители средиземноморских стран употребляют много разных сыров и йогуртов, которые тоже являются ферментированными продуктами.

Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки

.articleElement { border-top: solid 1px #e5e5e5; border-bottom: solid 1px #e5e5e5; padding: 12px 0; overflow: hidden; position: relative; background: #fff; margin-top: -1px;
} .articleElement:hover { text-decoration: underline;
} .articleElement img { width: 100px; height: 100px; float: left; padding-right: 14px;
} .articleElement a { color: #222222; text-decoration: none;
} .articleElement .title { line-height: 1.285rem; font-weight: 800; color: #000000; text-align: left;
} .articleElement .metaElement { position: absolute; bottom: 12px; left: 114px;
} .meta-date { display: inline-block; font-size: 0.8rem; color: #999999; margin-right: 15px;
} .meta-date::before { background: url(https://www.med2.ru/templates/m2/assets/images/adv_listis_in_text/icon_date.svg) 0px 0px no-repeat; vertical-align: text-bottom; width: 14px; height: 14px; content: “”; display: inline-block; margin-right: .3rem;
} .meta-views { display: inline-block; font-size: 0.8rem; color: #999999; margin-right: 15px;
} .meta-views::before { background: url(https://www.med2.ru/templates/m2/assets/images/adv_listis_in_text/icon_views.svg) 0px 0px no-repeat; vertical-align: text-bottom; width: 14px; height: 14px; content: “”; display: inline-block; margin-right: .3rem;
} .meta-comments { display: inline-block; font-size: 0.8rem; color: #999999;
} .meta-comments::before { background: url(https://www.med2.ru/templates/m2/assets/images/adv_listis_in_text/icon_comments.svg) 0px 0px no-repeat; vertical-align: text-bottom; width: 14px; height: 14px; content: “”; display: inline-block; margin-right: .3rem;
} .xfolkentryDesc.elementInView { position:relative; z-index:99;
} .xfolkentryDesc.elementInView::before { position: fixed; top: 0; left: 0; width: 100vw; height: 100%; background: rgba(0, 0, 0, 0.6); content: “”;
}