Врач Листопадова рассказала, что можно и нельзя есть после удаления желчного пузыря

Желчный пузырь отвечает за хранение и выделение желчи, которая необходима для нормального переваривания пищи. Она также помогает расщеплять жиры, отвечает за усвоение некоторых витаминов и выводит ненужные вещества. После еды желчный пузырь сокращается, и желчь выводится по желчным протокам, а оттуда в двенадцатиперстную кишку.

Боли в правом боку, желчная колика, горький вкус во рту, тошнота и рвота, проблемы с пищеварением и стулом — все это может говорить о проблемах с желчным пузырем. Такие симптомы чаще всего возникают при желчнокаменной болезни (ЖКБ). Основной метод лечения — удаление желчного пузыря со всеми содержащимися в нем конкрементами.

После операции человеку необходимо пересмотреть свои пищевые привычки.

«Лечебное питание после холецистэктомии позволяет организму адаптироваться к новому режиму работы, снизить нагрузку на пищеварительную систему и предотвратить ряд послеоперационных осложнений», — говорит врач.

После удаления желчного пузыря остаются протоки. Они участвуют в процессах выработки желчи и формирования стула. В связи с неполноценной работой желчных протоков стул чаще бывает с тенденцией к послаблению: человек начинает страдать от диареи. Правильный рацион помогает избавиться и от этой проблемы.

Чтобы исключить перегрузку поджелудочной железы в связи с удалением желчного пузыря, необходимо придерживаться специальной лечебной диеты — стола № 5 по Певзнеру. Ее назначают людям после холецистэктомии.

Основные принципы питания после удаления желчного пузыря

• Медленноусвояемые углеводы: макароны из твердых сортов пшеницы, рис, гречку, овсянку, вареную картошку.

• Хлеб ржаной и отрубной, подсушенный пшеничный.

• Отварное или запеченное мясо: курица, индейка, кролик, нежирная говядина.

• Рыба речных пород, морепродукты: креветки, мидии, кальмары.

• Овощные супы на овощном и мясном бульоне, крем-суп из кабачка или тыквы.

• Тушеные, вареные или запеченные овощи: цветная капуста, брокколи, свекла, пекинская капуста, кабачки, болгарский перец, тыква.

• Кисломолочные обезжиренные продукты: ряженка, кефир, йогурт (но не сразу после операции).

• Несоленые сыры.

• Сухофрукты, запеченные яблоки, бананы. Груши, персики, нектарины, арбуз, дыню надо вводить в рацион постепенно.

• Пастила, мед, суфле, фруктовое желе.

Что нельзя есть после удаления желчного пузыря