В Роспотребнадзоре раскрыли, как выбирать на самом деле сладкую черешню

Многие с нетерпением ждут сезона черешни. Сейчас он как раз наступил: ягоду продают во всех супермаркетах, лавки и палатки с черешней можно найти у станций метро, на остановках общественного транспорта.

Как же выбрать действительно вкусную и качественную ягоду? Рассказываем, на что нужно обратить внимание.

Как выбрать хорошую черешню

Перед покупкой обязательно посмотрите на ягоды. У качественной созревшей черешни кожица будет чистой и блестящей, без трещинок и вмятин. Если черешня выглядит матовой, значит, ее собрали уже давно.

У хорошей ягоды мякоть должна быть плотной. Отсутствие упругости — признак перезрелого или даже испорченного продукта.

Не покупайте черешню без плодоножки. Без «веточек» в зоне прикрепления появляется пространство для попадания грязи и микробов. У хороших ягод плодоножка должна быть зеленой, не иссушенной.

Как найти самую сладкую ягодку

Как ни велик соблазн начать есть черешню прямо из пакета после покупки, терпите: ягоду обязательно нужно помыть. В противном случае есть риск подхватить ротавирус или паразитов.

Вот как это правильно делать:

• поместите ягоды в дуршлаг;

• поместите черешню под проточную воду;

• аккуратно уберите мусор;

• используйте только холодную воду и откажитесь от мыла;

• аккуратно просушите черешню;

• если планируете хранить ягоду в холодильнике, не удаляйте черешок.

Если вы не хотите есть ягоду сразу после покупки, лучше положить ее в холодильник. Мыть ягоды стоит непосредственно перед употреблением. В идеале держать черешню в бумажном пакете или пластиковом контейнере.

Чтобы продукт дольше оставался свежим, не держите рядом с черешней на полке яблоки и бананы. Дело в том, что эти фрукты выделяют этилен и могут испортить ягоды.

Ранняя черешня, желтые и розовые сорта хранятся хуже — их лучше съесть как можно быстрее, рассказывают эксперты Роспотребнадзора.