Тосты с рикоттой и клубникой.

Только в том случае, если вы любите клубнику, то сейчас самое время побаловать себя вкусом летней ягоды и приготовить тосты с рикоттой и клубникой. Это закуска, рецепт которой напоминает блюда в средиземноморском стиле, в которой причудливо и органично сплелись вкусы сладкой сочной ягоды, сливочного сыра и пряного базилика. Красиво разложенная на поджаренных хлебных тостах, она удивит всех своим внешним видом и ароматом


Тосты с рикоттой и клубникой.. Конечно, если повезет и вам достанется идеально спелая клубника – такая ягода, особенно в сочетании с нежной рикоттой, способна сделать совершенным любое блюдо. Для фуршета тосты можно сделать в размере канапе, чтобы их удобно было есть. А если у вас достаточно времени на готовку, сделайте основу из слоеного теста. Разрежьте готовое тесто на квадратики нужного размера и выпеките их в духовке.
Ингредиенты на 4 порции.
Ломтики хлеба 4 шт.
Клубника 800 г.
Рикотта 200 г.
Мед 3 ст. л.
Базилик 2 веточка (и).
Ванильный сахар 1 ч. л.
Соль по вкусу.
Шаг 1.
Разогрейте духовку до 190 C. удалите чашелистики у клубники. Крупные ягоды разрежьте на 2-4 части, мелкие оставьте целыми. Ломтики хлеба подсушите в тостере. Отделите от стеблей листья базилика.
Шаг 2.
Сложите ягоды в большую жаропрочную форму, полейте 2 ст. л. жидкого меда, добавьте щепотку соли и ванильный сахар, аккуратно перемешайте. Поместите форму с ягодами на средний уровень духовки и запекайте в течение 20 мин.
Шаг 3.
Намажьте тосты рикоттой и разложите запеченные ягоды. Украсьте базиликом и полейте сиропом из формы и оставшимся медом.
Кстати.
На 100 г: белки 4, 09 г (5, 11% суточной нормы) * жиры 3, 61 г (4, 01%) * углеводы 20, 59 г (12, 26%) * ккал 124, 72 (6, 93%) * натрий 79, 06 мг (5, 45%) * общий сахар 9, 93 г (19, 86%) * НЖК 1, 73 г (8, 65%) * пищевые волокна 2, 57 г (8, 57%).
Полезный совет.
Итальянская рикотта сейчас практически везде продается. Но если вдруг не найдете, можете заменить ее на мягкий 5% творог, творожный сыр или очень жирные сливки, разбавленные лимонным соком.

Оцените статью
Добавить комментарий