Сколько квашеной капусты надо съедать в день, чтобы похудеть и продлить молодость

Наверняка у вас дома есть баночка квашеной капусты, или вы планируете ее приготовить. Так вот, обязательно включите это продукт в свой ежедневный рацион.

Квашеная капуста — рекордсмен по количеству витаминов, полезных веществ и минералов. Ее состав впечатляет:

• органические кислоты — молочная, уксусная, янтарная, тартроновая;

• витамины группы А, Е, К, группы B, С (в больших количествах);

• минералы — фосфор, натрий, цинк, йод, селен, железо, калий, марганец;

• сложные углеводы — крахмал, клетчатка, пектины;

• биофлавониды.

Смотря на такой богатый состав, легко понять, что квашеная капуста — кладезь полезных веществ. Как именно она влияет на организм, рассказала диетолог Лиза Афинская.

— Я называю ее волшебной капустой! Да-да, именно так, ведь в этом продукте много полезнейших пробиотиков. Если вы не знаете, то пробиотики — это хорошие бактерии, которые важны для микробиоты кишечника. Ведь его микробиом интегрирован в наш метаболизм, иммунную систему и даже нервную систему, — говорит диетолог.

Как именно пробиотики могут помочь вашей красоте и здоровью? Ученые проводили множество разных исследований, вот краткие итоги некоторых из них:

• помогут похудеть и держать фигуру в тонусе;

• улучшат состояние кожи, уменьшат акне и розацеа, сделают ее плотнее, также оказывают позитивное влияние на качество волос;

• уменьшат проявление фотостарения;

• помогут улучшить самочувствие при синдроме поликистозных яичников;

• уменьшат симптомы при синдроме раздраженного кишечника;

• снизят воспаление при артрите и заболеваниях кишечника;

• помогут иммунной системе стать сильнее;

• проконтролируют уровень сахара в крови, защищая от диабета.

Поэтому очень полезно включать продукты с пробиотиками в свой рацион. В идеале стоит съедать 2–3 порции пробиотической еды в день, говорит диетолог.

Так, одна порция квашеной капусты — это от 100 до 200 граммов. Тут уже зависит от ваших индивидуальных особенностей. Если вы — женщина невысокого роста, то 100 граммов будет достаточно. А если крупный мужчина, то уже стоит съедать 200 граммов.

Помимо капусты пробиотики натуральным образом содержатся в следующих продуктах:

• любые квашеные овощи;

• йогурт без добавленного сахара;

• кефир;

• кимчи;

• квас;

• комбуча.