Рагу – очень сытное и насыщенное полезными веществами блюдо. Ведь в него всегда добавляют много самых разных продуктов. В этом рецепте мы решили приготовить одновременно сытное и диетическое рагу с куриным Филе. Основными ингредиентами в нем выступают кабачок и консервированная фасоль. Их дополняет стандартный набор овощей: лук, морковь и немного чеснока для аромата.
Ингредиенты:
– Консервированная красная фасоль – 100 мл.
– Куриное Филе – 100 г.
– Репчатый лук – 40 г.
– Морковь – 80 г.
– Чеснок – 2 зубчика.
– Кабачок – 90 г.
– Болгарский перец – 75 г.
– Оливковое масло Extra Virgin – 1 ст. л.
– Соль – по вкусу.
– Черный перец молотый – по вкусу.
Приготовление:
1. мелко нарежьте репчатый лук. То же самое проделайте с чесноком.
2. обжарьте лук и чеснок на сковороде с маслом в течение 1-2 минут.
3. нарежьте куриное Филе кубиками и добавьте в сковороду с овощами. Перемешайте и потушите еще 5 минут.
4. оставшиеся овощи нарежьте и добавьте в сковороду. Посолите, перемешайте и оставьте ингредиенты томиться на 5 минут под крышкой.
5. добавьте к овощам с курицей фасоль. Ингредиенты по вкусу поперчите.
6. залейте рагу водой так, чтобы она слегка покрыла его. Томите блюдо под крышкой в течение 25-30 минут до готовности курицы.
Переложите рагу с курицей и фасолью на тарелку. Подайте блюдо с листьями свежей кинзы. Приятного аппетита! Foodru рецепты кулинария рагу.
