Полный гид по цинку: для чего он нужен организму и в каких продуктах его больше всего

В среднем в организме взрослого человека содержится от 1,5 до 3 граммов цинка. Этот микроэлемент относится к незаменимым соединениям. Он входит в состав клеток печени, мышечной и костной ткани, почек, поджелудочной и предстательной желез, отвечает за метаболизм. Цинк участвует в синтезе белков и нуклеиновых кислот, поддерживает иммунную систему, обладает противовирусным и антибактериальным эффектом. У мужчин цинк содержится даже в сперме.

Анна Летягина, эндокринолог, нутрициолог СМ-Клиники в Санкт-Петербурге рассказала об особенностях усвоения цинка и объяснила, где его искать.

Анна Летягина

Эндокринология, нутрициология

Эндокринолог, нутрициолог СМ-Клиники в Санкт-Петербурге

Для крепкого иммунитета

Цинк имеет противовоспалительные и антиоксидантные свойства: снижает действие окислительного стресса и помогает защищать клетки от повреждения свободными радикалами. За счет этого микроэлемент препятствует развитию хронических воспалительных процессов в организме, которые часто становятся причиной тяжелых заболеваний. Например, к ним относятся сахарный диабет, ревматоидный артрит, атеросклероз и онкологические патологии. Следить за уровнем цинка особенно важно пожилым людям, которые сильнее всего подвержены воспалениям.

Помощь при простудных и респираторных заболеваниях

Микроэлемент активно используют при лечении ожогов, ран и язв. Цинк успокаивает поврежденную кожу и участвует в выработке коллагена. Этот белок важен для регенерации клеток кожи и восстановления кожного покрова.

Для здоровья кожи

Цинк влияет на содержание жиров в крови — ее липидный профиль: участвует в регулировании уровня холестерина и липопротеинов низкой плотности. Дефицит микроэлемента повышает вероятность формирования холестериновых бляшек в сосудах и развития атеросклероза.

Ученые также изучают влияние цинка на кровяное давление. Согласно последним исследованиям, металл обладает потенциалом для лечения гипертонии. Цинк устраняет избыточный тонус артерий за счет воздействия на их мышечную ткань и внутреннюю оболочку. Расширение сосудов и ускорение кровотока приводит к снижению артериального давления.

Цинк для мужчин

Цинк участвует в регуляции уровня мужского полового гормона тестостерона. У мужчин наиболее высокая концентрация цинка приходится на предстательную железу. По некоторым данным, микроэлемент также имеет значение для поддержки здоровья простаты, профилактики простатита и злокачественных опухолей предстательной железы. Кроме того, цинк участвует в формировании спермы и отвечает за ее качество.

Цинк для женщин

–>

Цинк важен для поддержания репродуктивного здоровья женщины и ее способности к зачатию. Особенно его роль возрастает при беременности. Микроэлемент снижает риски преждевременных родов, способствует нормальному внутриутробному развитию плода и профилактике врожденных заболеваний. В частности, цинк принимает участие в формировании у эмбриона иммунной системы, конечностей, спинного и головного мозга.

Суточная дозировка

Взрослым рекомендуется употреблять 12 мг цинка в день. Беременным женщинам и кормящим матерям — дополнительно 3 мг/сут. Верхний допустимый уровень потребления — 40 мг.

Симптомы нехватки цинка

Дефицит цинка встречается сравнительно нечасто, по крайней мере в выраженной форме. К основным причинам и факторам риска относятся:

Людям на диетах и вегетарианцам. Основные источники цинка — это мясо, рыба и молочные продукты. Микроэлемент присутствует и в растительной пище, но в гораздо меньших количествах.

Пациентам с нарушением всасывания питательных веществ в ЖКТ. Это хроническое расстройство стула, нехватка ферментов поджелудочной железы, болезнь Крона, последствия операций на органах пищеварительной системы, гельминтоз — поражение глистами.

Беременным, грудным детям и кормящим. Их организм быстрее расходует цинк и нуждается в более высоких дозах вещества. Сформировать необходимый запас цинка с помощью привычного рациона удается не всегда.

Злоупотребляющим алкоголем. Цинк принимает активное участие в расщеплении алкоголя. Чем чаще человек пьет спиртное и чем более высокие дозы употребляет, тем быстрее тратятся запасы микроэлемента. Алкоголь также мешает нормальному усвоению цинка из пищи, что усугубляет ситуацию.

Любителям кофе. Этот напиток препятствует всасыванию цинка и железа, особенно если употреблять напиток сразу после еды. Переизбыток кофе в рационе может привести к постоянному недополучению необходимого количества микроэлементов.

Принимающим ряд препаратов. На усвоение цинка могут влиять гормональные, антигистаминные, противозачаточные препараты, лекарства от изжоги, некоторые препараты для снижения давления.

Источники цинка

Сегодня в аптеках можно найти огромное количество добавок с цинком: шипучие таблетки, капсулы, леденцы и т.д. В состав препаратов входит цинк разных форм, которые по-разному усваиваются организмом. Наименьшей биодоступностью обладает сульфат цинка, поэтому его чаще используют при производстве косметических средств и мазей для лечения кожных заболеваний.

Для приема внутрь лучше всего подойдут хелатная форма цинка, пиколинат или цитрат цинка. Эти формы отличаются наиболее высокой биодоступностью, хорошо усваиваются организмом, быстро устраняют дефицит вещества и положительно влияют на иммунитет. Хелат цинка можно принимать во время еды, а пиколинат и цитрат — на голодный желудок или через 1-2 часа после приема пищи.

Важно учитывать взаимодействие цинка с другими витаминами и минералами. Металл хорошо сочетается с витаминами А, B2, B3, B6 и магнием. Все эти вещества будут способствовать лучшему усвоению цинка. Есть и те элементы, комбинировать с которыми металл запрещено: кальций, железо, медь, фолиевая кислота, хром и витамин E.

Кроме того, препараты цинка лучше не принимать одновременно с острой, кислой или горькой пищей: это тоже может влиять на всасывание микроэлемента.

Передозировка

Оцените статью
Добавить комментарий

  1. Анна

    Я просто принимаю добавки. Мне кажется так легче всего оптимальную дозировку получить. С недавних пор беру именно селен+цинк эвалар, потому что в таком тандеме всё усваивается наилучшим образом. Крепче иммунитет, лучше состояние кожи. Так что я очень довольна.

    Ответить
  2. Женя

    Все всегда говорят только про то что цинк очень важен для мужского здоровья, хотя для мужского здоровья важнее всего полезные аминокислоты. Из продуктов получить их в достаточном количестве практически нереально, поэтому часто врачи рекомендуют добавки. У меня муж при планируемом зачатии принимал спермактин форте, остались очень довольны. Это улучшило спермограмму и по итогу забеременели без особых проблем.

    Ответить