Отказ от сливочного масла в пользу растительных масел полезно для сердца

Европейские эксперты утверждают, что отказ от животных жиров, таких как сливочное масло, и замена их растительными маслами, например, оливковым или ореховым, благоприятно сказывается на здоровье сердца.

Современные рекомендации по профилактике кардиометаболических заболеваний советуют увеличить потребление ненасыщенных жиров и уменьшить потребление насыщенных жиров. В исследовании, проведенном в рамках проекта EPIC-Potsdam, ученые использовали данные липидомики для создания мультилипидного индекса (MLS). Этот индекс отражает эффект замены насыщенных жиров ненасыщенными на концентрации 45 липидных метаболитов в организме.

Результаты показали, что у участников с более высоким качеством диетического жира (выраженным в более низких значениях MLS) риск сердечно-сосудистых заболеваний снизился на 32%, а риск диабета 2 типа — на 26%. Аналогичные результаты были получены в исследовании Nurses’ Health Study, где улучшение качества жиров в рационе за 10 лет привело к снижению риска диабета.

Кроме того, исследование PREDIMED показало, что средиземноморская диета с высоким содержанием оливкового масла снижает риск диабета у людей с неблагоприятными показателями rMLS до вмешательства. Это свидетельствует о том, что качество жиров в рационе влияет на метаболизм липидов и может помочь прогнозировать результаты для здоровья при изменении диеты.

Эти данные подчеркивают важность выбора правильных жиров для поддержания здоровья сердца и снижения риска диабета.

Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки

.articleElement { border-top: solid 1px #e5e5e5; border-bottom: solid 1px #e5e5e5; padding: 12px 0; overflow: hidden; position: relative; background: #fff; margin-top: -1px;
} .articleElement:hover { text-decoration: underline;
} .articleElement img { width: 100px; height: 100px; float: left; padding-right: 14px;
} .articleElement a { color: #222222; text-decoration: none;
} .articleElement .title { line-height: 1.285rem; font-weight: 800; color: #000000; text-align: left;
} .articleElement .metaElement { position: absolute; bottom: 12px; left: 114px;
} .meta-date { display: inline-block; font-size: 0.8rem; color: #999999; margin-right: 15px;
} .meta-date::before { background: url(https://www.med2.ru/templates/m2/assets/images/adv_listis_in_text/icon_date.svg) 0px 0px no-repeat; vertical-align: text-bottom; width: 14px; height: 14px; content: “”; display: inline-block; margin-right: .3rem;
} .meta-views { display: inline-block; font-size: 0.8rem; color: #999999; margin-right: 15px;
} .meta-views::before { background: url(https://www.med2.ru/templates/m2/assets/images/adv_listis_in_text/icon_views.svg) 0px 0px no-repeat; vertical-align: text-bottom; width: 14px; height: 14px; content: “”; display: inline-block; margin-right: .3rem;
} .meta-comments { display: inline-block; font-size: 0.8rem; color: #999999;
} .meta-comments::before { background: url(https://www.med2.ru/templates/m2/assets/images/adv_listis_in_text/icon_comments.svg) 0px 0px no-repeat; vertical-align: text-bottom; width: 14px; height: 14px; content: “”; display: inline-block; margin-right: .3rem;
} .xfolkentryDesc.elementInView { position:relative; z-index:99;
} .xfolkentryDesc.elementInView::before { position: fixed; top: 0; left: 0; width: 100vw; height: 100%; background: rgba(0, 0, 0, 0.6); content: “”;
}