От хорошей работы печени зависит не только очищение организма от вредных токсинов, аллергенов, алкоголя, избытка гормонов и нейромедиаторов. В зоне ее ответственности также такие важные задачи, как:
-
образование желчи и желчных кислот, участвующих в переваривании и усвоении жиров;
-
синтез холестерина, необходимого для строительства клеток и восстановления тканей,
-
обеспечение запасами витаминов А, D, В12.
Добавление в ежедневный рацион определенных продуктов поможет работе печени и системы пищеварения в целом. Специалисты портала Роспотребнадзора «Здоровое питание» назвали пять таких помощников на вашем столе.
1. Тыква
В мякоти этого овоща содержатся вещества, обладающие гепатопротекторным действием. По словам экспертов, они участвуют в построении клеточной мембраны гепатоцитов — клеток печени, в обмене холестерина и защите липидов в клеточной мембране от окисления. Это:
-
витамин А (каротиноиды),
-
фосфолипиды,
-
ненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6.
Богата тыква и клетчаткой, которая оказывает мягкое желчегонное и противовоспалительное действие.
Для печени этот овощ будет полезен как в печеном, так и в вареном виде. Кстати, тыквенный сок или семечки ей тоже понравятся.
2. Свекла
В ягодах красного цвета содержится много каротина (витамина А), аскорбиновой кислоты и пищевых волокон — пектинов, клетчатки.
«Все эти вещества стимулируют рост и регенерацию гепатоцитов при повреждении печени в результате таких заболеваний, как вирусные гепатиты, алкогольная болезнь печени, жировой гепатоз», — говорят в Роспотребнадзоре.
4. Зеленый чай
Эта популярная специя содержит полезные эфирные масла и куркумин, известный своими антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Все это работает на защиту гепатоцитов от токсинов и снижает степень так называемого окислительного стресса.
Пять признаков болезни печени
можно заподозрить, что печень под угрозой:
