Нездоровая пища может нарушить сон, изменив активность мозга

Рацион с высоким содержанием жиров и сахара может снизить качество сна, нарушая электрическую активность мозга во время глубокого сна. Джонатан Седернаес из Упсальского университета в Швеции и его коллеги проверили влияние западной диеты с высоким содержанием жиров и сахара на медленноволновой сон у 15 мужчин со средним возрастом 23 года.

Когда мы ложимся спать, электрическая активность нашего мозга замедляется. Высокочастотные мозговые волны, которые преобладают, когда мы бодрствуем, называемые бета-волнами, постепенно заменяются низкочастотными, называемыми дельта-волнами.

Самая глубокая, наиболее восстанавливающая стадия сна, называемая медленным сном, имеет наибольшую долю дельта-волн. Обычно это происходит в первой половине ночи и позволяет телу восстановиться и укрепить воспоминания.

Участников эксперимента случайным образом распределили на диету с высоким содержанием жиров и сахаров или на диету с низким содержанием жиров и низким содержанием сахара в течение одной недели. Затем они спали одну ночь в лаборатории, надев шапку для электроэнцефалографии (ЭЭГ), чтобы записать электрическую активность своего мозга. После перерыва в несколько недель они перешли на другую диету и повторили лабораторное исследование сна.

Участники были обеспечены всем своим питанием и должны были съесть его в установленное время. Диета с высоким содержанием жиров и сахара включала такие продукты, как подслащенные мюсли, пицца и шоколад, в то время как диета с низким содержанием жиров и сахара включала такие продукты, как несладкие мюсли, лосось и овощи. Обе диеты были сопоставимы по калориям.

Каждый мужчина обычно спал одинаковое время на двух диетах и чувствовал, что качество их сна было одинаковым

Однако записи ЭЭГ показали, что диета с высоким содержанием жиров и сахара нарушала медленноволновой сон, уменьшая долю дельта-волн и увеличивая бета-волны, предполагая, что она была менее спокойной. Это произошло у 11 из 14 мужчин, для которых были собраны полные результаты.

Эффект может быть связан с тем, что сахар и жир активируют мозговые пути, которые повышают бодрствование людей, но требуется дополнительная работа, чтобы разгадать механизмы, говорит Седернаес. Он также надеется повторить исследование, чтобы выяснить, происходят ли изменения и у женщин.

Мы не знаем долгосрочных последствий нарушения медленного сна таким образом, но мы знаем, что плохое питание обычно приводит к ухудшению здоровья, что может быть частично объяснено их влиянием на качество сна, говорит он.

По словам Седернеса, количество медленного сна, которое мы получаем, естественным образом снижается с возрастом, поэтому здоровое питание может быть особенно важно в пожилом возрасте для защиты от дальнейшего ухудшения качества сна.

.articleElement { border-top: solid 1px #e5e5e5; border-bottom: solid 1px #e5e5e5; padding: 12px 0; overflow: hidden; position: relative; background: #fff; margin-top: -1px;
} .articleElement:hover { text-decoration: underline;
} .articleElement img { width: 100px; height: 100px; float: left; padding-right: 14px;
} .articleElement a { color: #222222; text-decoration: none;
} .articleElement .title { line-height: 1.285rem; font-weight: 800; color: #000000; text-align: left;
} .articleElement .metaElement { position: absolute; bottom: 12px; left: 114px;
} .meta-date { display: inline-block; font-size: 0.8rem; color: #999999; margin-right: 15px;
} .meta-date::before { background: url(https://www.med2.ru/templates/m2/assets/images/adv_listis_in_text/icon_date.svg) 0px 0px no-repeat; vertical-align: text-bottom; width: 14px; height: 14px; content: “”; display: inline-block; margin-right: .3rem;
} .meta-views { display: inline-block; font-size: 0.8rem; color: #999999; margin-right: 15px;
} .meta-views::before { background: url(https://www.med2.ru/templates/m2/assets/images/adv_listis_in_text/icon_views.svg) 0px 0px no-repeat; vertical-align: text-bottom; width: 14px; height: 14px; content: “”; display: inline-block; margin-right: .3rem;
} .meta-comments { display: inline-block; font-size: 0.8rem; color: #999999;
} .meta-comments::before { background: url(https://www.med2.ru/templates/m2/assets/images/adv_listis_in_text/icon_comments.svg) 0px 0px no-repeat; vertical-align: text-bottom; width: 14px; height: 14px; content: “”; display: inline-block; margin-right: .3rem;
} .xfolkentryDesc.elementInView { position:relative; z-index:99;
} .xfolkentryDesc.elementInView::before { position: fixed; top: 0; left: 0; width: 100vw; height: 100%; background: rgba(0, 0, 0, 0.6); content: “”;
}