Организм с возрастом начинает по-другому реагировать на привычные продукты и напитки — это связано с происходящими в нем физиологическими и гормональными изменениями.
Возрастные изменения, которые претерпевает наш организм по мере увеличения прожитых лет, затрагивают практически все системы и органы – не остаются в стороне пищеварительная система и обмен веществ. В результате привычные продукты и напитки, которые мы употребляли годами, могут начать вызывать неожиданные реакции. О том, как можно пострадать, став старше, из-за любимых блюд и закусок, рассказала врач-гастроэнтеролог Александра Алисова.
Врач констатировала: с возрастом замедляется работа желудочно-кишечного тракта – в частности, он сокращает выработку пищеварительных ферментов, которые необходимы для расщепления белков, жиров и углеводов. Последствиями такого изменения становятся неприятные симптомы, возникающие после употребления содержащих их продуктов.
«Например, уменьшение выработки фермента лактазы может привести к тому, что молочные продукты, которые раньше усваивались без проблем, начинают вызывать дискомфорт, вздутие и диарею – то есть, развивается непереносимость лактозы. Кроме того, с возрастом снижается кислотность желудочного сока, что может затруднить переваривание тяжелой пищи – мяса, жирных блюд. Это может привести к ощущению тяжести, изжоге или даже тошноте после такой еды».
Медик добавила, что с возрастом у многих замедляется скорость метаболизма – такое замедление обуславливается уменьшением мышечной массы и изменениями в работе гормональной системы. В результате организм начинает тратить меньше энергии на поддержание базовых функций, а привычные порции пищи могут приводить к набору веса.
Гастроэнтеролог обратила внимание, что возрастная гормональная перестройка в организме (особенно у женщин в период менопаузы), может влиять на восприятие вкуса еды.
«Снижение уровня эстрогена у женщин может вести к изменению вкусовых предпочтений, а также повышать чувствительность к соли и сахару. Это может объяснить, почему с возрастом многие начинают ощущать, что привычные блюда кажутся слишком пресными или, наоборот, слишком сладкими, солеными».
Другим возрастным изменением является снижение толерантность к глюкозе, из-за которого продукты с высоким содержанием сахара, не вызывавшие прежде проблем, начинают провоцировать резкие колебания уровня глюкозы в крови. В связи с этим многие люди становятся подвержены развитию диабета 2 типа.
Также с возрастом происходят изменения в кишечной микрофлоре, которая играет ключевую роль в переваривании пищи. В результате организм по-другому усваивает питательные вещества и по-другому реагирует на поедаемые продукты. Например, употребляемая человеком клетчатка может вызывать неприятное, болезненное вздутие, которое раньше не было настолько дискомфортным.
Еще по мере старения организма становится менее активной иммунная система, и с этим бывает связан риск возникновения пищевых аллергий или повышенной чувствительности к определенным продуктам.
«У многих людей с возрастом развивается аллергия на морепродукты, помидоры, цитрусы или орехи, хотя раньше они употребляли их без проблем».
Другое изменение, которое можно заметить – это реакции на кофеин, спиртные напитки. По словам Алисовой, с возрастом могут снижаться функции печени и почек, ответственных за переработку разных веществ, поступающих с пищей, – это делает организм более чувствительным к стимулирующим компонентам. Если раньше человек мог выпить несколько чашек кофе без последствий, то спустя годы даже одна чашка способна вызвать у него учащенное сердцебиение или бессонницу.
Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки
.articleElement { border-top: solid 1px #e5e5e5; border-bottom: solid 1px #e5e5e5; padding: 12px 0; overflow: hidden; position: relative; background: #fff; margin-top: -1px;
} .articleElement:hover { text-decoration: underline;
} .articleElement img { width: 100px; height: 100px; float: left; padding-right: 14px;
} .articleElement a { color: #222222; text-decoration: none;
} .articleElement .title { line-height: 1.285rem; font-weight: 800; color: #000000; text-align: left;
} .articleElement .metaElement { position: absolute; bottom: 12px; left: 114px;
} .meta-date { display: inline-block; font-size: 0.8rem; color: #999999; margin-right: 15px;
} .meta-date::before { background: url(https://www.med2.ru/templates/m2/assets/images/adv_listis_in_text/icon_date.svg) 0px 0px no-repeat; vertical-align: text-bottom; width: 14px; height: 14px; content: “”; display: inline-block; margin-right: .3rem;
} .meta-views { display: inline-block; font-size: 0.8rem; color: #999999; margin-right: 15px;
} .meta-views::before { background: url(https://www.med2.ru/templates/m2/assets/images/adv_listis_in_text/icon_views.svg) 0px 0px no-repeat; vertical-align: text-bottom; width: 14px; height: 14px; content: “”; display: inline-block; margin-right: .3rem;
} .meta-comments { display: inline-block; font-size: 0.8rem; color: #999999;
} .meta-comments::before { background: url(https://www.med2.ru/templates/m2/assets/images/adv_listis_in_text/icon_comments.svg) 0px 0px no-repeat; vertical-align: text-bottom; width: 14px; height: 14px; content: “”; display: inline-block; margin-right: .3rem;
} .xfolkentryDesc.elementInView { position:relative; z-index:99;
} .xfolkentryDesc.elementInView::before { position: fixed; top: 0; left: 0; width: 100vw; height: 100%; background: rgba(0, 0, 0, 0.6); content: “”;
}
