Как заподозрить дефицит витамина В12 и что делать, чтобы его предотвратить?

Наш организм нуждается в регулярном восполнении минералов и витаминов, чтобы поддерживать оптимальный уровень здоровья. Нельзя сказать, что какое-то вещество самое главное, они все важны, однако сегодня обратим внимание на витамин В12.

Для того, чтобы эффективно функционировать, нашему организму нужно регулярное и разнообразное питание, полноценный отдых и глубокий сон. С едой мы получаем энергию, а также строительный материал для всех клеток и гормонов. Полноценное питание позволяет перекрыть все потребности в минералах и витаминах.

Витамины, которые синтезируются в нашем организме или мы получаем с пищей, а также добавками, делятся на две группы: жирорастворимые и водорастворимые. В отличие от жирорастворимых, водорастворимые практически не запасаются организмом, они усваиваются сразу. Излишки просто выводятся естественным способом.

Витамины группы В — группа питательных веществ, которые выполняют ряд жизненно важных функций в организме. У каждого из витаминов свои роли, но всех их объединяют два общих свойства:

Несут ответственность за выработку энергии из углеводов, жиров и белков.

В природе они не существуют по отдельности, только вместе.

Витамины группы В относятся к водорастворимым витаминам, они практически не запасаются организмом, а излишки, то, что организму не нужно прямо сейчас, выводятся естественным способом. Поэтому важно следить за адекватным поступлением витаминов группы В с пищей или добавками (по показаниям врача).

Но есть среди этой группы витамин, который имеет свойство запасаться, это витамин В12. Дело в том, что это вещество проникает в клетки печени и запасается в них. Считается, что витамина В12 хватит человеку примерно на 3-4 года, если случится так, что он перестанет поступать с пищей.

Давайте разберемся, за какие функции отвечает витамин В12, зачем он нам нужен? В12 поступает к нам с пищей животного происхождения, а также синтезируется кишечными бактериями (однако из кишечника он всасывается плохо). В группе риска по дефициту В12 вегетарианцы (из-за ограничений в питании), пожилые люди (из-за плохой работы ЖКТ), курильщики, люди с иммунодефицитом, те, кто перенес операции ЖКТ, а также те, кто страдает длительной диареей по какой-то причине.

В12 необходим для образования эритроцитов, синтезе гемоглобина, отвечает за иммунную функцию и полезен для работы половой системы. Особенно это важно для мужчин.

Первые признаки дефицита витамина В12:

чувство постоянной усталости
легкое несварение желудка
спутанность мыслей
одышка
учащенное дыхание и сердцебиение
воспаленный или красный язык
потеря аппетита
замедление мышления
ухудшение памяти (в последствии может привести к развитию деменции)
депрессия
чувство онемения или жжения в стопах ног

Какие продукты помогут избежать дефицита витамина В12?

Когда мы говорим о дефиците витаминов группы В, важно помнить, что ох мы получаем из продуктов животного происхождения. Именно поэтому вегетарианцы через несколько лет после исключения этих продуктов начинают испытывать его нехватку. Включайте в рацион субпродукты — в 100 г говяжьей печени около 20 суточных норм этого вещества. Также богаты В12 свиная печень, говяжьи почки. Не обходите стороной рыбный отдел: скумбрия, сардина, сельдь, кета, морской окунь, треска — все эти виды рыб обогатят ваш рацион витамином В12. Если же вы любите молочные продукты, отличным дополнением к рациону станет нежирный творог и твердые сыры. А если вы придерживаетесь вегетарианской диеты, выбирайте продукты, обогащенные В12, или принимайте добавки по рекомендации доктора.

Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки

.articleElement { border-top: solid 1px #e5e5e5; border-bottom: solid 1px #e5e5e5; padding: 12px 0; overflow: hidden; position: relative; background: #fff; margin-top: -1px;
} .articleElement:hover { text-decoration: underline;
} .articleElement img { width: 100px; height: 100px; float: left; padding-right: 14px;
} .articleElement a { color: #222222; text-decoration: none;
} .articleElement .title { line-height: 1.285rem; font-weight: 800; color: #000000; text-align: left;
} .articleElement .metaElement { position: absolute; bottom: 12px; left: 114px;
} .meta-date { display: inline-block; font-size: 0.8rem; color: #999999; margin-right: 15px;
} .meta-date::before { background: url(https://www.med2.ru/templates/m2/assets/images/adv_listis_in_text/icon_date.svg) 0px 0px no-repeat; vertical-align: text-bottom; width: 14px; height: 14px; content: “”; display: inline-block; margin-right: .3rem;
} .meta-views { display: inline-block; font-size: 0.8rem; color: #999999; margin-right: 15px;
} .meta-views::before { background: url(https://www.med2.ru/templates/m2/assets/images/adv_listis_in_text/icon_views.svg) 0px 0px no-repeat; vertical-align: text-bottom; width: 14px; height: 14px; content: “”; display: inline-block; margin-right: .3rem;
} .meta-comments { display: inline-block; font-size: 0.8rem; color: #999999;
} .meta-comments::before { background: url(https://www.med2.ru/templates/m2/assets/images/adv_listis_in_text/icon_comments.svg) 0px 0px no-repeat; vertical-align: text-bottom; width: 14px; height: 14px; content: “”; display: inline-block; margin-right: .3rem;
} .xfolkentryDesc.elementInView { position:relative; z-index:99;
} .xfolkentryDesc.elementInView::before { position: fixed; top: 0; left: 0; width: 100vw; height: 100%; background: rgba(0, 0, 0, 0.6); content: “”;
}