Исследование выявило тяжелые металлы в протеиновых порошках

Американские эксперты из проекта Clean Label провели масштабное исследование популярных протеиновых порошков и обнаружили в них тревожный уровень токсичных тяжелых металлов.

Согласно сайту проекта, в рамках исследования было протестировано 160 образцов от 70 различных брендов, и результаты оказались шокирующими: 47% образцов содержали свинец выше допустимых норм, а в 21% случаев его концентрация превышала безопасные показатели более чем в два раза.

Особенно настораживают результаты по растительным протеинам из сои, риса и гороха — в них уровень свинца оказался почти втрое выше, чем в порошках на основе молочной сыворотки. Органические продукты также не оправдали ожиданий: в них содержание свинца оказалось в три раза выше, а кадмия — в два раза больше по сравнению с неорганическими аналогами.

Наибольшую опасность, по данным исследования, представляют протеиновые порошки со вкусом шоколада — содержание свинца в них превышает допустимые нормы в четыре раза, а уровень кадмия может быть выше в 110 раз по сравнению с ванильными порошками. Это связано с природной способностью растений поглощать тяжелые металлы из окружающей среды, а также с особенностями темного шоколада, который склонен к накоплению токсичных элементов.

Исследователи рекомендуют потребителям быть внимательными при выборе спортивного питания и отдавать предпочтение порошкам со вкусом ванили, изготовленным из гороха, молочной сыворотки или яиц, которые показали наименьшие показатели содержания вредных веществ.

Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки

.articleElement { border-top: solid 1px #e5e5e5; border-bottom: solid 1px #e5e5e5; padding: 12px 0; overflow: hidden; position: relative; background: #fff; margin-top: -1px;
} .articleElement:hover { text-decoration: underline;
} .articleElement img { width: 100px; height: 100px; float: left; padding-right: 14px;
} .articleElement a { color: #222222; text-decoration: none;
} .articleElement .title { line-height: 1.285rem; font-weight: 800; color: #000000; text-align: left;
} .articleElement .metaElement { position: absolute; bottom: 12px; left: 114px;
} .meta-date { display: inline-block; font-size: 0.8rem; color: #999999; margin-right: 15px;
} .meta-date::before { background: url(https://www.med2.ru/templates/m2/assets/images/adv_listis_in_text/icon_date.svg) 0px 0px no-repeat; vertical-align: text-bottom; width: 14px; height: 14px; content: “”; display: inline-block; margin-right: .3rem;
} .meta-views { display: inline-block; font-size: 0.8rem; color: #999999; margin-right: 15px;
} .meta-views::before { background: url(https://www.med2.ru/templates/m2/assets/images/adv_listis_in_text/icon_views.svg) 0px 0px no-repeat; vertical-align: text-bottom; width: 14px; height: 14px; content: “”; display: inline-block; margin-right: .3rem;
} .meta-comments { display: inline-block; font-size: 0.8rem; color: #999999;
} .meta-comments::before { background: url(https://www.med2.ru/templates/m2/assets/images/adv_listis_in_text/icon_comments.svg) 0px 0px no-repeat; vertical-align: text-bottom; width: 14px; height: 14px; content: “”; display: inline-block; margin-right: .3rem;
} .xfolkentryDesc.elementInView { position:relative; z-index:99;
} .xfolkentryDesc.elementInView::before { position: fixed; top: 0; left: 0; width: 100vw; height: 100%; background: rgba(0, 0, 0, 0.6); content: “”;
}