В каких только рецептах ни встретишь кабачок. Особенно в летний сезон, когда этот зеленый овощ растет в каждом огороде и почти за бесценок продается в магазинах. Некоторые худеющие умудряются заменять кабачком макароны и печь из него ПП- пиццу.
Именно нежный вкус и возможность использования в блюдах любых категорий сделали кабачок самым диетическим овощем. К тому же у него очень низкая энергетическая ценность – всего 17 ккал на 100 граммов свежего овоща.
Тем не менее, делать кабачок одним из основных продуктов своего рациона – идея крайне сомнительная.
Да, кабачки малокалорийны и содержат много клетчатки, что важно для здоровой работы кишечника. Однако основная часть их состава на воду приходится.
При этом кабачки довольно сытные. Стоит тебе съесть 150-200 граммов овоща, как места в желудке на продукты, богатые белком и полезными жирами, становится недостаточно. При этом вскоре насыщение от овоща пройдет, и риски сорваться на что-то вредное увеличиваются!
Да, благодаря обилию кабачков в рационе ты будешь худеть.
Да, ты можешь долго обманывать свой аппетит, съедая вместо цельнозерновых макарон обжаренные кабачки или запекая их вместо мяса – именно эти рецепты особенно популярны в интернете.
Но вместе с этим ты будешь недополучать необходимые нутриенты – то есть терять мышечную массу и провоцировать развитие дефицитов различных микроэлементов.
