В последние годы безглютеновые диеты стали особенно популярны. Но не всем они подходят.
Глютен — это белок, который естественным образом содержится в некоторых злаках. И в последние годы он почему-то приобрёл незаслуженно плохую репутацию.
В действительности же строгие безглютеновые диеты — это необходимость лишь для некоторых людей. Например, для тех, кто страдает целиакией или непереносимостью глютена. Но что насчёт тех, у кого этих ограничений нет? Полезна ли для них такая диета?
Исследования показывают, что большинство взрослых считают безглютеновую диету полезнее стандартной. Также 25–30% взрослого населения придерживаются именно такого варианта питания.
У тех, кто собирается отказаться от глютена по личным соображениям, план питания должен быть тщательно спланирован. Это позволит избежать дефицита определённых питательных веществ.
К примеру, безглютеновая диета может не давать человеку достаточное количество клетчатки, витаминов группы B и фолиевой кислоты. Также если он будет есть много обработанных безглютеновых продуктов, то станет получать слишком много жиров и добавленных сахаров, из-за которых повышается вероятность развития хронических болезней.
Помимо этого, известно, что безглютеновые диеты дороги. Исследования демонстрируют, что хлеб и хлебобулочные изделия без глютена примерно на 267% дороже, чем хлеб, содержащий глютен; безглютеновые хлопья могут стоить на 205% больше, чем обычные хлопья.
Наконец, ненужные ограничения в еде могут просто снизить качество жизни человека, привести к стрессу или беспокойству.
Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки
.articleElement { border-top: solid 1px #e5e5e5; border-bottom: solid 1px #e5e5e5; padding: 12px 0; overflow: hidden; position: relative; background: #fff; margin-top: -1px;
} .articleElement:hover { text-decoration: underline;
} .articleElement img { width: 100px; height: 100px; float: left; padding-right: 14px;
} .articleElement a { color: #222222; text-decoration: none;
} .articleElement .title { line-height: 1.285rem; font-weight: 800; color: #000000; text-align: left;
} .articleElement .metaElement { position: absolute; bottom: 12px; left: 114px;
} .meta-date { display: inline-block; font-size: 0.8rem; color: #999999; margin-right: 15px;
} .meta-date::before { background: url(https://www.med2.ru/templates/m2/assets/images/adv_listis_in_text/icon_date.svg) 0px 0px no-repeat; vertical-align: text-bottom; width: 14px; height: 14px; content: “”; display: inline-block; margin-right: .3rem;
} .meta-views { display: inline-block; font-size: 0.8rem; color: #999999; margin-right: 15px;
} .meta-views::before { background: url(https://www.med2.ru/templates/m2/assets/images/adv_listis_in_text/icon_views.svg) 0px 0px no-repeat; vertical-align: text-bottom; width: 14px; height: 14px; content: “”; display: inline-block; margin-right: .3rem;
} .meta-comments { display: inline-block; font-size: 0.8rem; color: #999999;
} .meta-comments::before { background: url(https://www.med2.ru/templates/m2/assets/images/adv_listis_in_text/icon_comments.svg) 0px 0px no-repeat; vertical-align: text-bottom; width: 14px; height: 14px; content: “”; display: inline-block; margin-right: .3rem;
} .xfolkentryDesc.elementInView { position:relative; z-index:99;
} .xfolkentryDesc.elementInView::before { position: fixed; top: 0; left: 0; width: 100vw; height: 100%; background: rgba(0, 0, 0, 0.6); content: “”;
}
