Врач Нурия Дианова поделилась способами сделать блины диетическими и полезными.
Во время Масленичной недели традиционно съедается больше блинов. Диетолог Дианова рассказала телеканалу «360», что помогает сделать это калорийное блюдо гораздо менее вредным для здоровья и фигуры. В частности, специалист посоветовала при их приготовлении отказаться от белой переработанной пшеничной муки – вместо нее включить в состав блинов более «грубые», содержащие волокна варианты муки (например, льняную).
«Животное молоко можно заменить на растительный аналог, сыворотку или аквафаб – жидкость, которая образуется при варке или консервировании бобовых», – добавил медик.
Кроме того, для снижения калорийности блинов необходимо следить за содержанием в них сахара и за тем, какие используются начинки, соусы. Наиболее диетический выбор – это простые тонкие постные блины с минимумом сахара и без дополнительных ингредиентов. Либо несладкие блины с овощами и зеленью. Более калорийные, но все же полезные как источник ценных питательных веществ и витаминов – это блины с начинками из кусочков фруктов и ягод, творога, рыбы, икры. Такого рода блины, по словам Диановой, эквивалентны отдельному приему пищи, и правильнее всего употреблять их в первой половине дня.
Кроме того, диетолог посоветовала есть блины с хумусом.
«Если есть проблемы с кожей, к блинам полезно добавлять кунжутный урбеч, тахинную пасту или хумус»
Специалист подчеркнула, что блинами нельзя злоупотреблять – съеденные в большом количестве, они ненужным образом простимулируют активное жироотложение, а их усвоение окажется чрезмерной нагрузкой для поджелудочной железы. Диетолог порекомендовала съедать за день максимум четыре блина.
Наиболее их вредным вариантом врач считает жирные блины со сладкими заправками: например, со сгущенкой.
Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки
.articleElement { border-top: solid 1px #e5e5e5; border-bottom: solid 1px #e5e5e5; padding: 12px 0; overflow: hidden; position: relative; background: #fff; margin-top: -1px;
} .articleElement:hover { text-decoration: underline;
} .articleElement img { width: 100px; height: 100px; float: left; padding-right: 14px;
} .articleElement a { color: #222222; text-decoration: none;
} .articleElement .title { line-height: 1.285rem; font-weight: 800; color: #000000; text-align: left;
} .articleElement .metaElement { position: absolute; bottom: 12px; left: 114px;
} .meta-date { display: inline-block; font-size: 0.8rem; color: #999999; margin-right: 15px;
} .meta-date::before { background: url(https://www.med2.ru/templates/m2/assets/images/adv_listis_in_text/icon_date.svg) 0px 0px no-repeat; vertical-align: text-bottom; width: 14px; height: 14px; content: “”; display: inline-block; margin-right: .3rem;
} .meta-views { display: inline-block; font-size: 0.8rem; color: #999999; margin-right: 15px;
} .meta-views::before { background: url(https://www.med2.ru/templates/m2/assets/images/adv_listis_in_text/icon_views.svg) 0px 0px no-repeat; vertical-align: text-bottom; width: 14px; height: 14px; content: “”; display: inline-block; margin-right: .3rem;
} .meta-comments { display: inline-block; font-size: 0.8rem; color: #999999;
} .meta-comments::before { background: url(https://www.med2.ru/templates/m2/assets/images/adv_listis_in_text/icon_comments.svg) 0px 0px no-repeat; vertical-align: text-bottom; width: 14px; height: 14px; content: “”; display: inline-block; margin-right: .3rem;
} .xfolkentryDesc.elementInView { position:relative; z-index:99;
} .xfolkentryDesc.elementInView::before { position: fixed; top: 0; left: 0; width: 100vw; height: 100%; background: rgba(0, 0, 0, 0.6); content: “”;
}
