Семена льна даже называют суперфудом и отечественной альтернативой модным экзотическим семенам чиа. Действительно, в них есть много полезного, как, впрочем, и в льняном масле, которое делается на их основе.
Способов употребления семян льна множество, необязательно их есть ложками, запивая водой. Их можно заливать йогуртом или кефиром, посыпать ими кашу, салат, а можно добавлять в выпечку.
Как рассказала врач-терапевт профессор Оксана Драпкина, в 100 граммах семян льна можно найти:
-
124% суточной потребности марганца;
-
122% — меди. Важна для кроветворения и синтеза коллагена — основного белка соединительной ткани;
-
110% — витамина В1 (тиамин). Необходим для углеводного и жирового обмена в организме, поддержания работы нервной, сердечно-сосудистой и пищеварительной систем;
-
98% — магния;
-
80% — фосфора. Важен для формирования костей, передачи нервных импульсов и работы сердца;
-
46% — селена;
-
36% — цинка.
Кроме того, семена льна очень богаты клетчаткой — как растворимой (25%), так и нерастворимой (75%). А значит, они способны улучшать работу кишечника.
Директор НМИЦ терапии и профилактической медицины, главный внештатный специалист по терапии и общей врачебной практике Минздрава России, заслуженный врач РФ, академик РАН, профессор
«Растворимая клетчатка снижает уровень глюкозы и липидов крови, а также нормализует микробиом кишечника. Нерастворимая клетчатка создает чувство сытости и увеличивает объем стула, предотвращая запор», — объяснила профессор Драпкина в своем телеграм-канале.
Какие еще полезные свойства есть у льняного семени? По словам специалиста, их как минимум пять.
1. Снижают уровень глюкозы
Исследования показали, что регулярное употребление льняных семян способствует снижению массы тела и уменьшению объема талии.
3. Улучшают работу сердца и сосудов
Некоторые исследования показали, что лигнаны — гормоноподобные вещества, содержащиеся в льняном семени, — могут снизить риск рака молочной железы и замедлить его прогрессирование. Появляются данные, что подобные эффекты отмечались в отношении рака легких, толстой кишки, яичников и шейки матки. Конечно, речь о дополнительном защитном эффекте при стандартном лечении, а не о приеме вместо лекарств.
5. Облегчают симптомы менопаузы
ЗДЕСЬ.
