Традиции. Иллюстрация из “Книги о Вкусной и Здоровой Пище”.

1952 год “Пищепромиздат”, Ссср.

Несмотря на популярность и востребованность “Книги о Вкусной и Здоровой Пище” (с 1952 года она регулярно переиздавалась сотнями тысяч экземпляров), у советских читателей она вызывала смешанные чувства.

Традиции. Иллюстрация из Книги о Вкусной и Здоровой Пище.
Кто-то и впрямь обращался к ней за описаниями базовых приемов и технологий, мерными таблицами и рецептами дрожжевого теста. Но большинство любовалось осетром и пирожными на картинках и язвило над обеденными меню, которые предполагали наличие кухарки и доступ к спецраспределителю: даже в крупных городах с “Хорошим Снабжением” продуктовый ассортимент мог меняться в ту или иную сторону, но всегда оставался довольно скудным.

Традиции. Иллюстрация из Книги о Вкусной и Здоровой Пище. 01
Традиции. Иллюстрация из Книги о Вкусной и Здоровой Пище. 02
Традиции. Иллюстрация из Книги о Вкусной и Здоровой Пище. 03

Оцените статью
Добавить комментарий