Как оказалось, и майонез может быть частью правильного питания, достаточно немного «поиграть» с составляющими. В этом рецепте потребуется заменить яйца на кешью, чтобы приготовить полезный веганский соус.
Почему этот майонез подходит для правильного питания
-
Кешью содержит витамин Е, железо, магний, цинк и другие полезные минералы.
-
В растительном масле есть полезные жиры, которые помогают улучшить здоровье сердца.
-
Горчица является источником антиоксидантов и обладает противовоспалительными свойствами.
-
Мед содержит антибактериальные компоненты и способен помочь улучшить здоровье кожи.
Ингредиенты:
-
1 чашка сырых кешью;
-
1/4 чашки воды;
-
2 столовые ложки растительного масла;
-
1 столовая ложка уксуса;
-
1 чайная ложка меда;
-
1 чайная ложка горчицы;
-
1/2 чайной ложки соли;
-
1/4 чайной ложки черного перца.
Как приготовить домашний майонез на основе кешью
-
Замочите кешью в воде на 2-3 часа или на ночь, затем слейте воду. Это поможет мягче и легче их смешать в блендере.
-
Положите кешью, воду, растительное масло, уксус, мед, горчицу, соль и черный перец в блендер или миксер. Лучше использовать высокоскоростной блендер для быстрого смешивания.
-
Взбейте все ингредиенты в блендере или миксере, пока не получится гладкая кремообразная масса. Это может занять около 2-3 минут в зависимости от мощности вашего блендера или миксера.
-
Проверьте консистенцию майонеза. Если он слишком густой, добавьте немного воды, чтобы разбавить его до желаемой консистенции.
-
Переложите майонез в стеклянную банку и храните в холодильнике до 1 недели.
