Самый простой и быстрый завтрак — бутерброды. Сторонники здорового образа жизни знают, что это не самое полезное блюдо. Но что, если его максимально оздоровить? Выбрать не белый, а цельнозерновой хлеб и добавить к нему не жирную колбасу, а белковую «намазку» и не забыть про овощи?
Врач отвечает: бутерброды на завтрак могут быть обезвоживающим блюдом. Но почему?
Врач-диетолог, гастроэнтеролог, к.м.н., клинический фармаколог, руководитель компании AlfaBiom
Завтрак № 5
Зерновой хлеб, огурец, яйца, творожный сыр, сухой чеснок,
два маленьких сладких батончика и кофе без сахара.
«Мы можем видеть пример очень сухого, я бы даже сказал — обезвоживающего завтрака. Если перед этим приемом пищи человек еще и не выпил воды, то головная боль ему просто обеспечена», — объясняет врач-диетолог.
В целом бутерброды — это не плохо
«Яйца безопасно есть каждый день, но нужно знать меру, — предупреждает диетолог. — Они содержат высококачественный белок, необходимый для роста и восстановления тканей, желток яйца богат витаминами А, D, E, К, В12, а также железом и цинком. Обе составляющие яйца полезны по-своему, и если человек не испытывает каких-либо проблем со здоровьем, то смело может съедать по яйцу в день. Ну а если уровень холестерина повышен или есть проблемы с лишним весом, то лучше отдавать предпочтение только белку, исключая желток или съедая до одного в неделю».
Врач отмечает, что самый лучший вариант приготовления яйца — сварить его. При варке разрушается меньше витаминов и минералов, чем при жарке, а белок в вареных яйцах легче усваивается организмом.
