Овощи и фрукты нужно мыть перед едой — об этом знают даже дети. Однако есть версия, что одного только мытья мало, чтобы сделать продукт действительно безопасным.
Эксперты Аньхойского сельскохозяйственного университета в Китае провели тестирование с помощью высокочувствительной пленки. Они хотели проверить, не осталось ли на еде следов химикатов, которые используют в сельском хозяйстве.
Тесты с яблоками и огурцами показали, что мытье продуктов не устраняет следы пестицидов, которые связаны с раком печени.
Эксперимент китайских ученых
Авторы исследования советуют не только мыть, но и чистить огурцы и яблоки. По их мнению, очистка поможет снизить риск проглатывания опасных пестицидов и убрать из плодов максимум вредных соединений.
Во время эксперимента ученые опрыскивали тестируемые продукты пестицидами. Они использовали тирам и карбендазим.
Затем ученые помыли плоды и с помощью пленки проверили чистоту фруктов и овощей. Выяснилось, что даже после тщательного очищения на кожуре остались следы пестицидов, пусть и в незначительных дозах.
Это важно!
Чем опасны эти вещества? Есть исследования, которые подтвердили: карбендазим увеличивает риск развития рака печени.
По данным Агентства по охране окружающей среды США, тирам также связан с проблемами развития у нерожденных детей и раздражает кожу.
Зерно, протравленное тирамом, по российскому законодательству нельзя скармливать курам и животным.
Огурцов бояться не стоит
издание Daily Mail.
