Исследователи из Огайо провели масштабное изучение влияния различных продуктов на воспалительные процессы в организме человека. В работе, результаты которой были опубликованы в журнале Public Health Nutrition, приняли участие 34500 взрослых американцев.
Ученые проанализировали рационы участников и вычислили для каждого из них диетический индекс воспаления (DII). Этот показатель отражает воздействие питания на ряд биомаркеров, связанных с воспалительными реакциями в теле. В общей сложности было рассмотрено влияние 45 компонентов диеты.
Анализ данных выявил, что более половины добровольцев (57%) придерживались рациона, способствующего развитию воспаления. Интересно, что этот процент оказался еще выше среди определенных групп населения: афроамериканцев, мужчин, молодых людей, а также лиц с более низким уровнем образования и дохода.
Исследователи подчеркнули, что хроническое воспаление может стать причиной развития ряда серьезных заболеваний, включая диабет, проблемы с сердечно-сосудистой системой, депрессию и другие психические расстройства.
В ходе работы были выявлены продукты, наиболее сильно провоцирующие воспалительные процессы. К ним относятся фастфуд, жареная пища, полуфабрикаты, сладости, алкогольные напитки и красное мясо. С другой стороны, ученые отметили ряд продуктов с выраженным противовоспалительным действием. Среди них – чеснок, имбирь, куркума, зеленый и черный чай, цельнозерновые продукты, зеленые листовые овощи, бобовые, жирные сорта рыбы и ягоды.
Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки
.articleElement { border-top: solid 1px #e5e5e5; border-bottom: solid 1px #e5e5e5; padding: 12px 0; overflow: hidden; position: relative; background: #fff; margin-top: -1px;
} .articleElement:hover { text-decoration: underline;
} .articleElement img { width: 100px; height: 100px; float: left; padding-right: 14px;
} .articleElement a { color: #222222; text-decoration: none;
} .articleElement .title { line-height: 1.285rem; font-weight: 800; color: #000000; text-align: left;
} .articleElement .metaElement { position: absolute; bottom: 12px; left: 114px;
} .meta-date { display: inline-block; font-size: 0.8rem; color: #999999; margin-right: 15px;
} .meta-date::before { background: url(https://www.med2.ru/templates/m2/assets/images/adv_listis_in_text/icon_date.svg) 0px 0px no-repeat; vertical-align: text-bottom; width: 14px; height: 14px; content: “”; display: inline-block; margin-right: .3rem;
} .meta-views { display: inline-block; font-size: 0.8rem; color: #999999; margin-right: 15px;
} .meta-views::before { background: url(https://www.med2.ru/templates/m2/assets/images/adv_listis_in_text/icon_views.svg) 0px 0px no-repeat; vertical-align: text-bottom; width: 14px; height: 14px; content: “”; display: inline-block; margin-right: .3rem;
} .meta-comments { display: inline-block; font-size: 0.8rem; color: #999999;
} .meta-comments::before { background: url(https://www.med2.ru/templates/m2/assets/images/adv_listis_in_text/icon_comments.svg) 0px 0px no-repeat; vertical-align: text-bottom; width: 14px; height: 14px; content: “”; display: inline-block; margin-right: .3rem;
} .xfolkentryDesc.elementInView { position:relative; z-index:99;
} .xfolkentryDesc.elementInView::before { position: fixed; top: 0; left: 0; width: 100vw; height: 100%; background: rgba(0, 0, 0, 0.6); content: “”;
}
