F&F: шпинат является ключом к молодости и здоровью

Ученые из Arizona State University подтвердили, что шпинат – это не просто овощ, а настоящий бастион здоровья. Их исследование, опубликованное на портале Food & Function (F&F), выявило, что употребление шпината может тормозить воспалительные процессы в организме и замедлять старение клеток.

Это исследование представляет собой обзор многочисленных научных работ, посвященных полезным свойствам и химическому составу шпината. Важным выводом стало то, что шпинат обладает естественными антиоксидантными свойствами, способными защищать клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами.

Основное достоинство шпината заключается в его способности замедлять процессы старения и снижать уровень воспаления в организме. Этот овощ также богат витаминами и питательными элементами, такими как витамины А, С, К и В9 (фолиевая кислота), а также лютеин.

Витамин А играет важную роль в поддержании зрения, витамин С укрепляет иммунитет, а витамин К регулирует свертываемость крови. Фолиевая кислота же необходима для правильного развития клеток и обмена веществ.

Лютеин, который также содержится в шпинате, играет ключевую роль в поддержании здоровья глаз, помогая предотвратить возрастную дегенерацию сетчатки и сохранить остроту зрения.

Ученые также обратили внимание на важность способа приготовления шпината. Лучше всего обжаривать его на сковороде с минимальным количеством масла, добавлять в смузи или употреблять в сыром виде, чтобы сохранить максимальное количество полезных веществ.

Это исследование подчеркивает, что шпинат – не просто овощ, но и целебный продукт, способствующий поддержанию здоровья и молодости на клеточном уровне. Включение его в рацион питания может принести ощутимые выгоды для общего благополучия и здоровья.

Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки

.articleElement { border-top: solid 1px #e5e5e5; border-bottom: solid 1px #e5e5e5; padding: 12px 0; overflow: hidden; position: relative; background: #fff; margin-top: -1px;
} .articleElement:hover { text-decoration: underline;
} .articleElement img { width: 100px; height: 100px; float: left; padding-right: 14px;
} .articleElement a { color: #222222; text-decoration: none;
} .articleElement .title { line-height: 1.285rem; font-weight: 800; color: #000000; text-align: left;
} .articleElement .metaElement { position: absolute; bottom: 12px; left: 114px;
} .meta-date { display: inline-block; font-size: 0.8rem; color: #999999; margin-right: 15px;
} .meta-date::before { background: url(https://www.med2.ru/templates/m2/assets/images/adv_listis_in_text/icon_date.svg) 0px 0px no-repeat; vertical-align: text-bottom; width: 14px; height: 14px; content: “”; display: inline-block; margin-right: .3rem;
} .meta-views { display: inline-block; font-size: 0.8rem; color: #999999; margin-right: 15px;
} .meta-views::before { background: url(https://www.med2.ru/templates/m2/assets/images/adv_listis_in_text/icon_views.svg) 0px 0px no-repeat; vertical-align: text-bottom; width: 14px; height: 14px; content: “”; display: inline-block; margin-right: .3rem;
} .meta-comments { display: inline-block; font-size: 0.8rem; color: #999999;
} .meta-comments::before { background: url(https://www.med2.ru/templates/m2/assets/images/adv_listis_in_text/icon_comments.svg) 0px 0px no-repeat; vertical-align: text-bottom; width: 14px; height: 14px; content: “”; display: inline-block; margin-right: .3rem;
} .xfolkentryDesc.elementInView { position:relative; z-index:99;
} .xfolkentryDesc.elementInView::before { position: fixed; top: 0; left: 0; width: 100vw; height: 100%; background: rgba(0, 0, 0, 0.6); content: “”;
}