Диетолог Соломатина: употребление маргарина ведет к болезням сердца и раку

Диетолог Елена Соломатина объяснила опасность маргарина для организма.

Специалист предупредила в интервью: многие люди употребляют маргарин, не осознавая этого. Например, он часто содержится в кондитерских изделиях, выпечке, полуфабрикатах. Регулярное получение маргарина чревато развитием опасных патологий, подчеркнула медик.

Соломатина отметила, что этот «заменитель сливочного масла» относится к трансжирам – искусственно синтезированным жирам, которые получают путем специальной обработки растительных масел (им придают твердую форму). Воздействие трансжиров ведет к тому, что клеточная мембрана лишается эластичности, и это нарушает ее нормальную работу. Следствием такого нарушения может стать развитие болезней сердца, рака.

«На этом фоне могут возникать различные заболевания: сердечно-сосудистые, онкология и все что угодно, так как, по сути, происходит нарушение жизнеобеспечения клеток», – сказала Елена Соломатина «Москве 24».

Диетолог констатировала: мазать на хлеб при изготовлении бутербродов или добавлять в кашу лучше сливочное масло, а не маргарин. Но важно помнить: сливочное масло состоит из насыщенных жирных кислот, употребление которых в целом должно быть строго умеренным – особенно, если имеются заболевания сердечно-сосудистой системы, проблемы с лишним весом. Съедаемый кусочек такого масла должен быть очень небольшим.

.articleElement { border-top: solid 1px #e5e5e5; border-bottom: solid 1px #e5e5e5; padding: 12px 0; overflow: hidden; position: relative; background: #fff; margin-top: -1px;
} .articleElement:hover { text-decoration: underline;
} .articleElement img { width: 100px; height: 100px; float: left; padding-right: 14px;
} .articleElement a { color: #222222; text-decoration: none;
} .articleElement .title { line-height: 1.285rem; font-weight: 800; color: #000000; text-align: left;
} .articleElement .metaElement { position: absolute; bottom: 12px; left: 114px;
} .meta-date { display: inline-block; font-size: 0.8rem; color: #999999; margin-right: 15px;
} .meta-date::before { background: url(https://www.med2.ru/templates/m2/assets/images/adv_listis_in_text/icon_date.svg) 0px 0px no-repeat; vertical-align: text-bottom; width: 14px; height: 14px; content: “”; display: inline-block; margin-right: .3rem;
} .meta-views { display: inline-block; font-size: 0.8rem; color: #999999; margin-right: 15px;
} .meta-views::before { background: url(https://www.med2.ru/templates/m2/assets/images/adv_listis_in_text/icon_views.svg) 0px 0px no-repeat; vertical-align: text-bottom; width: 14px; height: 14px; content: “”; display: inline-block; margin-right: .3rem;
} .meta-comments { display: inline-block; font-size: 0.8rem; color: #999999;
} .meta-comments::before { background: url(https://www.med2.ru/templates/m2/assets/images/adv_listis_in_text/icon_comments.svg) 0px 0px no-repeat; vertical-align: text-bottom; width: 14px; height: 14px; content: “”; display: inline-block; margin-right: .3rem;
} .xfolkentryDesc.elementInView { position:relative; z-index:99;
} .xfolkentryDesc.elementInView::before { position: fixed; top: 0; left: 0; width: 100vw; height: 100%; background: rgba(0, 0, 0, 0.6); content: “”;
}