Что можно есть ночью при похудении. Что можно есть вечером: 7 продуктов

1. Мягкий творог 0% жирности. Содержит много белка, содержит минимум калорий, довольно сытный. В порции 150 г – до 100 ккал и 14 г белка. Для улучшения вкуса добавьте в него немного сушеной зелени.

2. Ягоды. Низкокалорийны (в 100 г – не более 35 ккал), но при этом чрезвычайно богаты полезными веществами – антиоксидантами. Они помогают предотвратить заболевания глаз, способствуют профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и рака. Для того, чтобы утолить голод, сочетайте их с нежирным натуральным йогуртом. 

3. Ржаные отруби. Способствуют понижению уровня холестерина в крови, стимулируют естественную детоксикацию и способствуют выведению жира, содержащегося в пище. Порция содержит минимальное– около 150. Чтобы избежать запоров и проблем с кишечником, запейте их небольшим количеством чая. 

4. Морковь. Этот полезный овощ богат бета-каротином, который, попадая в организм, превращается в витамин А. Есть ее лучше сырой. Вечерний рецепт таков: 100 г натертой моркови заправьте нежирной сметаной – и ешьте на здоровье! 

5. Яблоки. В них, как известно, содержится больше витамина С, чем в апельсинах. В состав яблок входит кверцетин, замедляющее рост раковых клеток. Съедая одно-два яблока в день, вы сможете получить суточную норму всех необходимых микроэлементов. 

6. Обезжиренный йогурт. Содержит пробиотики, которые могут быть скрытым фактором контроля над весом. Бактерии есть в пищеварительной системе каждого человека. Но если у вас есть лишний вес, возможно, причиной тому нехватка этих микробов, которая «заставляет» ваш организм поглощать из пищи дополнительные. 

7. Листовые. Большая порция нарезки из листьев разных видов салатов (рукколы, шпината и листьев айсберга) потянет всего на 19-20 ккал. При этом в порции салата с нежирной заправкой и несколькими ломтиками помидора, которую вы можете съесть после 18.00, будет всего 70-100 ккал.

Что можно съесть перед сном. Напитки, которые можно пить на ночь

• Кисломолочные напитки без добавления сахара

В качестве легкого ужина на ночь можно съесть ряженку, кефир, бифидок, натуральные йогурты , которые способствуют нормализации пищеварения, к тому же они сытные и являются источником кальция.

• Чaй c имбиpём

Если очень сильно хочется кушать, на ночь можно употребить горячий напиток. Он согревает и успокаивает желудок. Если голод вы перепутали с чувством жажды, то кушать вам больше не захочется. К тому же, имбирь снижает воздействие на организм кофеина, содержащегося в чае. Не добавляйте в напиток сахар.

• Молоко с медом

Этот напиток с давних времен давали детям перед сном. Молоко успокаивает и способствует быстрому засыпанию. К тому же оно позволяет бороться со стрессом, влияя на выработку гормона серотонина. Мед увеличивает энергетическую ценность напитка за счет большого количества быстрых углеводов, но, в то же время, он также способствует выработке гормона радости.

• Натуральный сок вишни

Стакан такого сока позволит очень быстро уснуть, так как вишня способствует выработке гормона сна − мелатонина.

• Бульон из курицы или овощей

При похудении на ночь можно съесть бульон. Он не позволит вам переесть, но отлично перебьет чувство голода. Можно приготовить жидкий бульон-крем, взбив блендером в бульоне небольшое количество овощей или куриного мяса. Не употребляйте на ночь бобовые, они долго перевариваются, из-за чего вы не сможете крепко спать.

• Смузи из свежих овощей и фруктов

Для приготовления этого напитка используют несколько видов низкокалорийных овощей и фруктов, которые режут на кусочки и отправляют в блендер. Можно добавить в качестве основы молоко, но на ночь лучше использовать обычную воду. Напиток питателен и богат витаминами.

• Травяной отвар

Такие травы как мята, пустырник, валериана, ромашка, чабрец успокаивают и способствуют крепкому спокойному сну. Можно добавить в отвар чайную ложку меда. Этот напиток отлично утолит чувство голода перед сном.

Источник: https://hudeite-bez-problem.ru/stati/chto-mozhno-est-nochyu-pri-pohudenii-chto-mozhno-est-na-noch-pered-snom-pri-pohudenii

Что можно съесть поздно вечером или даже ночью. Когда одолел «ночной жор». 12 идей для полезного позднего перекуса

Сторонники интуитивного питания считают, что голод терпеть нельзя, даже если это ночной голод. Если вы действительно хотите есть (а не просто что-то погрызть под сериальчик, порадовать себя пироженкой или многоэтажным бутербродом с колбаской) – нужно смело открывать холодильник. И выбирать из него правильные продукты для позднего перекуса. Такие, что и на боках не отложатся, и пользу организму принесут. А некоторые еще и сон улучшат.

Хотим сразу отметить, что ночной перекус не должен быть основной трапезой дня, когда вы весь день терпели голод, сидели на диете, а ближе к вечеру не выдерживаете и наедаетесь. Это неправильный подход. В таком случае вы не сможете не переесть. Да и срываться на вредные продукты будете с наибольшей вероятностью. В течение дня нужно нормально питаться, и не бояться перекусить, если вдруг напал ночной голод.

Рассказываем, какие продукты можно есть вечером и даже ночью.

зерновые крекеры

небольшой бутерброд из несоленого, желательно зернового, крекера с овощами, листьями салата или слайсом куриного филе – отлично насытит, у вас не возникнет желания съесть больше, чем нужно для утоления голода (если конечно, не поливать этот бутеброд майонезом или другим острым соусом).

Кефир

Стакан кефира на ночь – классика, которую рекомендуют многие диеты. Кефир принесет вам полноценный белок, витамины, минералы, будет источником кальция. Он насыщает и утоляет легкий голод. А еще он улучшает пищеварение. Если вы очень голодны, то можно добавить к кефиру ложку отрубей.

Молоко

Теплое молоко помогает расслабиться, отдохнуть, заснуть. Успокаивает нервную систему, снимает раздражение. В составе молока присутствует протеин лактум, который оказывает на организм успокаивающее действие, понижает давление и уровень кортизола — гормона, вырабатываемого во время стресса.

Каша

Если вы сильно голодны и понимаете, что небольшим перекусом не обойдетесь, сварите себе молочную кашу. Желательно овсяную. Но только из хлопьев, которые нужно варить 15-20 минут, быстроразвариваемые хлопья не несут в себе ценных питательных веществ, так как они обрабатываются паром, а потом высушиваются.

запеченное яблоко

если захотелось перед сном чего-нибудь сладенького, то вместо тортов и конфет попробуйте съесть запеченное яблоко. поместите его на 3 минуты в микроволновку, посыпьте сверху корицей и полейте медом. в яблоках содержится много витамина с и клетчатки, и в нем мало калорий.

Мясо индейки

Еще один неплохой перекус или даже блюдо для легкого ужина – кусочек филе индейки. Оно диетическое, почти не содержит углеводов, способных отложиться на боках. Зато здесь очень много белка, витаминов (А, Е, группы В) и минералов, которые помогут насытить организм, не перегружая его. Употреблять птицу на ночь лучше в количестве не более 100 граммов, на гарнир – зеленый салат без заправки или тушеные овощи.

Банан

Если очень хочется сладкого, то можно съесть банан. Он, конечно, довольно калорийный, в нем много простых углеводов, но насыщает он надолго. К тому же в банане содержатся калий и магний, поленые для нервной системы, они помогут успокоиться и заснуть.

сыр

в нем много витаминов а и е, а также жирных кислот — веществ, которые называют натуральными антидепрессантами. еще в сыре содержится триптофан, уменьшающий стресс и снимающий раздражение, аминокислота, из которой синтезируется мелатонин.

А еще сыр – довольно жирный продукт. В этом его минус, но в этом же и его плюс, так как голод он утоляет довольно хорошо. Поэтому, если у вас получается съесть совсем небольшой, граммов 30, кусочек сыра, то его вполне можно использовать для перекуса и заглушения ночного голода.

Миндаль

Орехи очень калорийны и полезны, поэтому заморить ночного червячка помогут стопроцентно. Тут важно сдержаться и на съесть слишком много: 5-7 миндальных орешков помогут не только утолить голод, но и снабдят ваш организм витаминами группы В, магнием.

Фасоль

В ней содержится магний и витамины группы B. Магний отлично успокаивает и расслабляет мышцы, витамины группы B поддерживают нервную систему.

рыба

один из лучших перекусов для позднего времени – кусочек белой, не слишком жирной рыбы. подойдет треска, хек, пикша, судак. лучше, чтобы рыба была запеченной в духовке или приготовленной на пару. можно дополнить ее овощами, свежими или паровыми, но только без соуса, он даст слишком много калорий и жиров, да еще и может обладать возбуждающим действием, помешать легкому засыпанию.

Тушеные овощи

Отличный перекус для ночного времени – тушеные или паровые овощи. Они богаты витаминами и минералами, они улучшают пищеварение, они содержат совсем немного калорий. Вот только тушить их нужно на минимальном количестве растительного или сливочного масла.

Что можно съесть ночью, если очень хочется. 6 невредных перекусов. Диетолог объяснила, как победить голод перед сном

Что делать, если перед сном хочется есть? Стоит ли терпеть до утра или лучше утолить голод? Какой перекус полезнее?

Рассказывает врач-диетолог ФИЦ питания и биотехнологии Юлия Панова .

Я бы посоветовала вообще не есть на ночь, даже если речь о небольшом перекусе. В соответствии с нашими биологическими ритмами ужин рекомендуется до 19.00-19.30, когда пищеварение активно работает. При этом отход ко сну — не позже 23 часов. Такой режим благоприятно сказывается на работе гормональной системы, качестве сна. Если вы едите непосредственно перед сном и поздно ложитесь спать, то организм вынужден отвлекаться на пищеварение вместо того, чтобы спокойно вырабатывать мелатонин, отдыхать и восстанавливать ресурсы. Примерно 1-1,5 часа работает желудок, потом включаются 12-перстная кишка, поджелудочная железа, тонкий отдел кишечника, повышается активность ферментных систем. Не бывает так, что вы поели, легли спать, и организм тоже решил взять передышку: «Ну ладно, завтра переварю». Пищеварение работает вне зависимости от нашего сознания. Поэтому организму лучше давать отдых и 4 часа голода до сна желательно четко выдерживать.

Если выдерживать не получается, стоит пересмотреть свое питание и режим. Наиболее частая причина того, что на ночь хочется есть, — нехватка белка в рационе, потому что белковая пища надолго формирует чувство сытости. При этом ужин все равно должен быть легким, чтобы минимизировать нагрузку на пищеварение. Некоторые люди очень рано плотно едят, в районе 5 вечера, и стараются не есть потом. И если человек поздно ложится, то это может провоцировать сильное чувство голода ближе к отходу ко сну.

Лучше всего перед сном выпить чай. Но не черный или зеленый, который содержит кофеин и бодрит, а успокаивающий травяной.

Что точно не стоит употреблять на ночь?

Откажитесь от конфет, пирожных, прочих сладостей перед сном. Кроме того, что эти продукты дают избыточное количество простых углеводов и могут сказаться на фигуре, организму ночью некогда полноценно их перерабатывать, поэтому они усиливают вздутие и брожение. Все это может сказываться на качестве сна.

Острые, соленые продукты могут вызвать задержку жидкости, в связи с чем вы рискуете получить утреннюю отечность. Избыток жидкости будет усиливать нагрузку на почки.

Чем можно перекусить?

Если уж совсем нестерпимо хочется есть, с точки зрения классической диетологии рекомендуются кисломолочные продукты: стакан кефира, ряженки, несладкий йогурт или одна-две ложки творога. В них содержится белок, поэтому они помогут утолить чувство голода. Однако этот совет не подходит тем, кто плохо переносит молочные продукты. Кроме того, кисломолочный продукт может усиливать процессы брожения, что увеличит нагрузку на желудочно-кишечный тракт. Поэтому подобные перекусы не подходят людям, у которых есть какие-то заболевания кишечника, когда есть склонность к вздутию, болям в животе.

Если вам не удается уснуть и вы нормально переносите молочные продукты, то иногда рекомендуется выпить стакан теплого молока с ложкой меда. Или с небольшим количеством топленого сливочного масла. Это способствует улучшению качества сна.

Неплохо съесть на ночь термически обработанные овощи (кроме капусты, потому что она может усиливать моторику кишечника). Например, несколько ложек овощного рагу или винегрета.

Можно использовать для перекуса орехи — около 10-15 г, если вы способны на этом количестве остановиться.

Из фруктов на ночь больше подойдет авокадо. Он содержит полезные жиры и не слишком тяжелый для пищеварения.

Банан подходит, но с оговорками. С одной стороны, он содержит большое количество триптофана, который может улучшать само качество сна. С другой стороны, банан достаточно высоковолокнистый, углеводсодержащий продукт, поэтому для желудочно-кишечного тракта дает нагрузку больше, чем тот же авокадо.

Что можно есть когда худеешь меню. ШАГ 2: Исключить алкогольные напитки

Второй шаг предполагает исключение еще одной группы малополезных продуктов – алкогольных напитков. Мы не будем сейчас рассуждать о наличии или отсутствии вреда алкоголя при разумных ограничениях, и даже принимать во внимание возможные положительные свойства красного вина. При переходе на ПП мы рекомендуем отказаться от алкоголя совсем, хотя бы на период похудения. Почему лучше отказаться от алкоголя:

• Согласно исследованиям, алкогольные напитки действует на нейроны, контролирующие аппетит, что заставляет организм чувствовать сильный голод.
• Даже небольшая доза алкоголя нередко провоцирует пищевой срыв, когда вы из-за потери контроля начинаете «сметать» полезные и неполезные продукты в больших количествах.
• Алкоголь задерживает воду, поэтому на следующий день на весах вы фактически гарантированно увидите «привес», что очень демотивирует.
• Алкоголь замедляет обмен веществ, поэтому процессы похудения в вашем организме будут проходить с более низкой скоростью.
• Алкогольные напитки очень часто идут в комплекте с закусками и снеками, которые добавят лишних калорий.

Кстати, некрепкие алкогольные напитки нельзя отнести к высококалорийным продуктам. В 100 мл сухого красного вина содержится 80 ккал, в 100 мл пива – 45 ккал (а вот в крепкой водке уже 230 ккал на 100 г). Поэтому есть люди, которые позволяют себе бокал сухого вина или стакан пива раз в неделю без ущерба для похудения.

Однако помните, что первые месяцы перехода на правильное питание вы наиболее уязвимы. Пищевые привычки еще не устаканились и риск срыва очень высок, поэтому лучше избегать продуктов-провокаторов, которые «расхолаживают» и расслабляют. И алкоголь как раз из таких.

Что можно съесть на ночь без вреда для желудка. Можно ли есть перед сном?

По мнению представителя Нью-Йоркской государственной академии питания и диетологии Джонатана Вальдеса, последний прием пищи должен быть за пару часов до сна, чтобы еда успела перевариться. Ночь — это время, когда организм замедляет метаболизм, и это главная причина, по которой вечером стоит выбирать легкую еду. И дело не только в возможном отложении жира. Если тело не успеет переварить пищу до того, как вы отправитесь в кровать, это отрицательно скажется на сне.

Чувство голода поздним вечером может быть сигналом того, что вы недостаточно хорошо питаетесь в течение дня, говорит нутрициолог Эми Горин. Она советует есть или перекусывать каждые 3–5 часов и внимательнее относиться к завтраку. Он должен быть высококалорийным, с достаточным объемом клетчатки и белков. Нужно следить, чтобы остальные приемы пищи также были сбалансированы и давали организму достаточно топлива. Горин считает, что не стоит пренебрегать снеками, ведь они подходят для быстрых перекусов на работе и помогают не переедать при последующем полноценном приеме пищи. Главное — перекусывать тогда, когда действительно хочется есть.

Нутрициолог Алиса Рамси настаивает на том, что при возникновении чувства голода обязательно надо есть — неважно, в какое время суток. При этом она отмечает, что желание что-то съесть поздним вечером не всегда исходит от нашего желудка. Часто ночной перекус — это реакция организма на стресс, эмоциональные переживания, привычку или даже скуку. Рамси призывает осознанно подходить к питанию и каждый раз задаваться вопросом: действительно ли это физический голод?

При этом специалисты отмечают, что распознать голод, возникающий в результате эмоционального всплеска, и справиться с ним сложно, но важно. Горин советует в этом случае заменить перекус прогулкой или легкой тренировкой. По мнению Рамси, надо обязательно работать с «эмоциональным» голодом и стараться устранить причину стресса. Или хотя бы постараться переключиться с еды на что-то, что может поднять настроение — например, просмотр комедии.

Что кушать на ночь, чтобы поправиться. И снова о том, как правильно набрать вес

Не всегда проблема веса — его избыток. Нередко бывает, что дискомфорт и ухудшение самочувствия приносит дефицит веса. Как набрать вес? Что нужно делать, и каким должен быть подход, чтобы нормализовать массу тела, не навредив собственному здоровью?
Об этом расскажет Татьяна Владимировна Шаповаленко – кандидат медицинских наук, главный врач Лечебно-реабилитационного центра Центра восстановительной медицины и реабилитации Минздрава России.

Теги:

arina_kotikova

здравствуйте!Мне 23 года,вешу 39 кг,тело как у 12-летней девочки,набрать вес не могу-помогите:(

Арина, к сожалению, я не знаю, каков ваш рост. Тем не менее, скорее всего, вам нужно обратиться к врачу. Можете начать с посещения ближайшего Центра здоровья, а можете – сразу направиться к эндокринологу.

soloto_81

Здравствуйте! Мне 28 лет, мой рост 166 см, а вес 46-47кг. Как можно набрать вес до 50 кг.

Во-первых, вам нужно набирать вес не до 50, а хотя бы до 51-52 кг – это нижняя граница нормы для вашего роста. Если вы исключили все причины похудения, связанные со здоровьем, тогда вам нужно нормализовать свое питание. Обратите внимание на ответ на первые вопросы конференции.

alena1978

Здравствуйте, моему сыну 10 лет, рост 152 см, вас 33 кг. Вес в 2010 году был 30 -31 кг, проблема в том что его постоянно тошнит. В чем причина врачи не понимают. Посаветуйте, как набрать вес?

Алена, если существует явная проблема со здоровьем – все равно выяснять должны только врачи. И, увы, не по интернету.

Ogg

Здравствуйте,Татьяна Владимировна. Мне 27 лет. Мой вес 53 кг, рост 175 см, ИМТ = 17,3. По всем параметрам получается, что мой вес ниже нормы. Но я на здоровье не жалуюсь (тьфу-тьфу-тьфу), с гинекологией особых проблем нет. Аппетит хороший, я не голодаю, но питаюсь “здоровой” пищей – исключаю жареное, много сахара, фаст-фуд и т.п. Мой дневной рациона приблизительно 2200 ккал. Соотношение белков/жиров/углеводов примерно 80-90г /45-60г /300-350г. Уровень активности не самый высокий. Занимаюсь 2-3 раза в неделю физкультурой дома (около часа, гантели по 4 кг, приседания-отжимания-выпады-пресс), стараюсь больше ходить пешком (хотя бы час-полтора в день), но в остальное время сидячая работа за компьютером.
Мои вопросы:
1) Нужно ли мне набрать вес, даже несмотря на то, что проблем со здоровьем нет? Является ли мой вес критическим или просто вариант нормы?
2) Может ли низкий вес повлечь проблемы со здоровьем в дальнейшем, в частности с беременностью?
3) Не много ли в моем рационе белка? Иногда его количество зашкаливает даже за 100 г., но я не специально наедаю, так выходит само собой. Это курица, рыба, красное мясо реже, творог, яйца, молоко.
Если это нужно, мои параметры 82(73)-63-90, обхват запястья – 14 см. Вес за последний год не изменялся, колеблется в диапазоне максимум 52-54 кг.
Заранее спасибо за Ваши ответы и внимание.

Что можно съесть на ночь, чтобы не поправиться. Можно ли есть на ночь

В 21-ом веке в моде иметь стройное и подтянутое тело. Хотя, все больше и больше людей относятся к любой фигуре толерантно. Набирает обороты такое течение как «бодипозитив». Следует разобраться в том, насколько вредно или полезно кушать на ночь со стороны здоровья.

Соблюдение режима питания

Ранее считалось, что не следует вообще кушать после 18.00. Ученые сейчас смотрят немного по-другому на эту проблему. Так как ночью мы испытываем минимальную активность, готовимся ко сну, все наши органы так же планируют отдыхать. Ночью желудок не намерен переваривать сложные виды пищи, так как он рассчитывал взять отпуск после тяжелого дня. Если вы решаетесь на отбивную с майонезом и хлебом за полчаса до сна, это явно не принесет никакой пользы.

Всё это может остаться недопереваренным, полезных веществ с этого вы можете и не получить вовсе. И конечно, данная процедура будет вести к набору лишнего веса. Так как вы будете спать, деваться этой энергии будет некуда, и она уйдёт в жировой запас.

Можно ли есть на ночь?

Вопрос, который мучает многих, почему именно на вечер так хочется чего-нибудь скушать. Профессионалы в этом деле, говорят о ряде причин по этому поводу. Если вы плохо питались на протяжении дня, под конец будете чувствовать сильный голод. Недостаток витаминов или других веществ так же влияет на это. Если у вас был очень напряженный день или вы просто испытывали кучу стресса, это может быть причиной. Также самая банальная из всех – скука. Если вы сможете определить какая из списка ваша, то и бороться с ней будет куда проще.

Рекомендованная цифра употребления пищи перед сном, это за три часа до отдыха. Если меньше, это уже может навредить не только фигуре, но и здоровью в целом. Стоит продумывать свои дела наперед и стараться придерживаться этой нормы.

Какие продукты стоит выбирать для ночной трапезы? Диетологи говорят следующее. Для поздней еды могут подойти овощи, разные виды орехов, молочка любого вида, куриная грудинка, простая овсяная каша. Самое главное в выборе продукта, смотреть на то, чтобы они были насыщены белками или сложными углеводами. Не советуют кушать много красного или жирного мяса, сладкого и алкоголя. Хоть алкогольные напитки и не особо калорийны, но именно они будут побуждать вас скушать значительно больше, чем вам надо.

Перейдите на правильный режим питания, что значительно улучшит ваше самочувствие в целом. Стараясь соблюдать эти простые правила на протяжении хотя бы недели, это войдёт у вас в привычку. Сон станет лучше, а просыпаться вы будете с легкостью и энергией.

Какие овощи можно есть на ночь

В идее «отдать ужин врагу» много противоречий, тем более, когда можно сделать этот прием пищи максимально полезным для здоровья, поддержания сил и обеспечения себе действительного доброго утра на следующий день. Отказ от вечерней трапезы оправдан только при лечебном голодании. В остальных случаях длительный перерыв в приеме пищи скажется на организме не лучшим образом. Он сочтет это потенциальной угрозой и начнет в ускоренном темпе делать запасы, которые в скором времени осядут на боках и в других стратегически важны местах неэстетичными валиками. Справиться с подобной проблемой достаточно просто, если знать, каким продуктам стоит отдать предпочтение во второй половине дня. Лидирующие позиции при этом будут занимать овощи.

Вечерний рацион для здоровья и фигуры

Иногда очень трудно отказаться от ночного перекуса или позднего ужина. В таком случае нужно выбрать что-то нейтральное, что не прогонит сон и поможет утолить голод без ущерба для талии. В этом помогут несколько видов овощей, причем не только в форме гарнира, но и как самостоятельное блюдо. Все органы ЖКТ продолжают функционировать и ночью, но не стоит им добавлять работы, выбирая тяжелые продукты, требующие дополнительных затрат энергии. Если не удается выдержать перерыв в 2-2,5 часа от ужина до сна, то можно хотя бы не перегружать желудок, выбрав самые быстроусвояемые виды.

Как приготовить вкусный и питательный перекус

Наибольшую пользу приносят сырые овощи, но они же могут спровоцировать приступ гастрита или повышенное газообразование, что вряд ли обеспечит крепкий сон. Рекомендуется выбрать нейтральные овощи или корнеплоды, а еще лучше — отварить или потушить их с минимальным количеством растительного масла. Это ускорит усвояемость, сохранив большую часть полезных веществ. Лучше всего для этой цели подходят:

• морковь;
• капуста;
• свекла;
• тыква;
• огурец;
• зелень;
• спаржа;
• батат;
• зеленая фасоль.

В них большое количество воды и клетчатки, насыщение наступает быстро даже от небольшой порции.

Важно: у отварных или поджаренных овощей, особенно в сочетании с маслом, калорийность выше, поэтому при коррекции веса предпочтение отдается блюдам на пару.

Картофель лучше отложить на утреннее или обеденное время из-за высокого содержания крахмала. Также не стоит рисковать вечером с кукурузой, бобовыми. Зато овощам зеленого цвета можно смело отдать предпочтение, комбинируя их в различных вариантах. Если с кишечников все в порядке, то диетологи рекомендуют пойти на хитрость и справиться с голодом, нашинковав тонкими полосками свежую свеклу и морковь. Такой вариант подходит и диабетикам в том числе. Сырые овощи имеют низкий ГИ и не спровоцируют скачок показателей сахара. А можно подойти к задаче ответственно и приберечь на вечернее время несколько сытных, но легких и вкусных рецептов на основе овощей.

Кулинарные изыски на ночь

Вечером возиться с высокой кухней не хочется. Лучше, если блюда будут готовиться быстро и иметь низкую калорийность. В пятерке лидеров рецепты из нескольких стран.

1. Капрезе. За этим необычным названием скрывается простенький салат из нарезанных кольцами помидоров, присыпанных тертым несоленым сыром твердого сорта и опрыснутые бальзамическим уксусом с капелькой оливкового масла. Для эстетики можно сверху все украсить зеленью.
2. Зеленый микс — это тоже салат. Его готовят из салатных листьев нескольких видов, огурца и зелени с добавлением кунжутного семени, стрелок лука и чеснока. В качестве заправки подойдет несколько капель лимонного сока.
3. Йогуртовая мечта состоит из равных частей сельдерея, моркови и зеленого яблока. Ингредиенты нарезаются кубиками, заправляются 2 ст. ложками натурального йогурта.
4. Цветная капуста в кокосовом молоке готовится быстро, имеет небольшую калорийность и необычный тонкий вкус. Усилий требуется минимум. Капуста разбирается на соцветия, затем в форму выкладывается нарезанный кольцами красный лук, сверху капуста, добавляется соль и перец, заливается кокосовым молоком. На 600 гр. овощей берется 300 гр. жидкости. Блюдо ставится в духовку на 25 минут.
5. Кабачковая лапша. Блюдо названо так за особую форму нарезки овощей — длинной соломкой. Если есть специальная терка для корейской моркови, то можно воспользоваться ей, натерев длинными лентами кабачок и морковь. 3 измельченных зубчика чеснока слегка протушиваются на горячей сковороде с добавлением воды. Затем туда же выкладывается нарезанный помидор, через 5 минут можно добавлять натертые овощи и веточку базилика. Тушить под крышкой 10 минут, подавать в горячем виде.

<!—->