Самые полезные виды растительного масла. Как правильно применять растительные масла

Следует помнить, что не все масла одинаково полезны для нашего здоровья.

Делая свой выбор, отдавайте предпочтение производителям:

• Нерафинированных масел. Так как рафинированные масла содержат в себе значительно меньшее количество разных полезностей и вообще не очень здорово влияют на наше здоровье.
• Органических масел. Так как количество витаминов и минералов в продукте определяется их уровнем в почве, в которой вырастили растение, и методами хозяйствования. Неправильный уход за растениями может привести к тому, что состав такого масла будет значительно хуже.
• Масел холодного отжима. Именно такой метод отжима позволяет сохранить все полезные вещества и витамины живыми и невредимыми. Лучше, чтобы масла обрабатывались при температуре не выше 40-45 градусов.

Если еще одно условие, про которое мы бы хотели вам напомнить. Растительные масла лучше всего употреблять регулярно, а не от случая к случаю. Именно тогда они будут действительно помогать работе организма и защищать его. Особенно это касается тех, кто предпочитает вегетарианскую, веганскую и сыроедную диету.

Помните, что в день нам необходимо потреблять не менее 15-20 грамм любого вида сырого (то есть нерафинированного) растительного масла.

Конечно, лучше всего иметь в своем арсенале сразу несколько бутылочек с разными видами масел. Их комбинирование не только разнообразит ваш рацион и сделает его более богатым, но и максимально эффективно позаботится о вашем здоровье.

Самое полезное масло для приема внутрь. Какое масло самое полезное?

Если говорить о методе производства, то максимальное количество полезных веществ остается в нерафинированном масле (таком, которое проходит очистку только от механических загрязнений).

Зато рафинированное масло гарантированно не содержит вредных веществ, таких как пестициды или тяжелые металлы, которые могли быть в исходном сырье.

Нерафинированное масло подходит только для холодных блюд, при нагреве оно горит, продукты подгорают. А на рафинированном масле можно жарить.

Если говорить об источнике масла, самым сбалансированным эксперты считают оливковое. В нем оптимальное содержание различных жирных кислот, оно хорошо усваивается, обладает разнообразными полезными свойствами.

Факты об оливковом масле, которые, возможно, вы не знали:

• Оливковое масло изготавливается из плодов и косточек оливок.
• Цвет зависит не только от качества, но и от исходного сырья.
• Чтобы проверить качество масла холодного отжима, нужно поместить его в морозилку: настоящее extra virgin замерзнет. Но долго хранить оливковое масло в холодильнике нельзя, его нужно держать в прохладном (12-16 С) темном месте.
• Лидеры по производству оливкового масла: Греция, Италия, Испания. В Испании, например, с большим патриотизмом относятся к этому направлению пищевой промышленности — масло добавляется буквально во все блюда, и в большом количестве.
• Оливковое масло широко используется в косметологии, оно оказывает благоприятное воздействие на кожу.

Самое полезное масло для печени. Какие продукты полезны для печени человека?

Клиника не занимается продажей препаратов, лекарств и т.п., на сайте размещена сторонняя реклама!

Печень – орган пищеварительной системы, который поддерживает метаболизм и нейтрализует действие вредных веществ. Чтобы в ней самой не скапливались токсины, рекомендуется регулярно выполнять чистку, а также следует подобрать правильные продукты питания, которые нравятся железе.

Список полезных продуктов

Специалистам давно удалось выяснить, какие продукты питания приносят пользу печени. Их регулярное потребление предотвращают возникновение патологий данного органа. Кроме того, в случае диагностирования любой болезни, полезная еда будет способствовать восстановлению тканей железы, поможет лучше сопротивляться заболеванию. Если обнаружена серьезная патология, рекомендуется придерживаться специальной диеты. Только в этом случае лечение даст положительный эффект.

Морская капуста

Ламинария богата содержанием различных полезных веществ, но для рассматриваемого внутреннего органа особую ценность представляют соли альгиновой кислоты. Такое компонент освобождает от токсинов, нивелирует действие тяжелых металлов. Морская капуста славится повышенным содержанием йода. По этой причине ее употребление также положительно воздействует на состояние щитовидной железы.

Авокадо

Фрукт обладает такими полезными свойствами:

• освобождает от шлаков, токсинов;
• стимулирует синтез гормонов, которые требуются для нормальной деятельности железы;
• предотвращает возникновение онкологических патологий.

Чаще всего авокадо не кушают в чистом виде, а добавляют в салаты.

Тыква

Богата содержанием витамина Т, который нивелирует действие тяжелых металлов, освобождая железу от необходимости их нейтрализации. По этой причине тыква – один из самых любимых бахчевых культур данной железы.

Миндаль и грецкие орехи

Орехи содержат много полезных элементов, но для рассматриваемого внутреннего органа наибольшую ценность представляют такие компоненты:

• растительный белок;
• полезные жирные кислоты;
• витамин F.

Полезные вещества миндаля и грецких орехов улучшают состояние железы, восстанавливают травмированные клетки.

Масло оливы

Обладает антиоксидантными свойствами благодаря повышенному содержанию витамина Е в составе. Масло оливы освобождает организм человека от вредных веществ, которые скопились из-за курения, постоянного вдыхания выхлопных газов и из-за иных неблагоприятных внешних условий.

Цитрусовые фрукты

Любые цитрусы богаты содержанием витамина С, который обладает такими полезными свойствами:

• улучшает состояние иммунитета, в том числе повышает защитные свойства железы;
• освобождает от шлаков, токсинов;
• нивелирует действие свободных радикалов.

Цитрусы можно употреблять как в чистом виде, так и в виде сока, других напитков или использовать фрукты для приготовления салатов.

Каркаде и зеленый чай

Такие напитки содержат большое количество витамина Р, который нормализует деятельность железы. Чаи также освобождают от вредных веществ, нивелируют действие свободных радикалов и приводят в норму уровень холестерина.

Курага

Курагу очень любит печень. Это и неудивительно, ведь здесь в большом количестве присутствуют фенольные вещества, обладающие такими свойствами:

• освобождают от так называемого вредного холестерина;
• препятствуют возникновению онкологических патологий, развитию рака в случае уже диагностированного заболевания.

Курагу можно употреблять вместо сладостей, что не только улучшит состояние внутреннего органа, но и поможет избавиться от ожирения и привести в норму массу тела.

Лук и чеснок

Такие продукты представляют ценность не только для железы, но и для всего организма. Лук, чеснок улучшает состояние иммунной системы, препятствуют возникновению онкологических патологий, способствуют восстановлению травмированных клеток. Главное – соблюдать меру употребления этих продуктов, поскольку чрезмерное количество негативно сказывается на состоянии желудка.

Какое масло полезно пить натощак. Масло и рыба: расставляем «приоритеты»

Семейство Омега-3 жирных кислот относится к классу незаменимых веществ, в организме не синтезируется и включает:

• альфа-линоленовую (АЛК),
• эйкозапентаеновую (ЭПК)
• и докозагексаеновую (ДПК) жирные кислоты.

Из всех трех, в растительных маслах содержится только альфа-линоленовая кислота, польза которой бесспорна, но больше в контексте «здоровья» кожи (даже в отношении атопического дерматита) и синтеза ряда гормонов.

Тогда как «на уровне» сердечно-сосудистой, нервной или иммунной систем «работают» уже ЭПК и ДПК, получить которые можно исключительно из рыбы жирных сортов.

Популярные «профилактирующие» эффекты Омега-3 на сосуды, холестерин и давление обусловлены влиянием ЭПК. Причем, что важно, отдельно от ДПК, так как последняя провоцирует повышение липопротеидов низкой плотности («плохой» холестерин). И, в случае, уже имеющихся атеросклеротических образований, прием ДПК способен значимо ухудшить «ситуацию».

Такое заключение, кстати, было получено в ходе сравнительных испытаний двух лекарственных препаратов для лечения атеросклероза и сосудистых нарушений, в составе которых присутствовали Омега-3. А полученные результаты заставили «медицину» пересмотреть не только дозировки Омега-3, но и показания к применению в разных случаях.

В частности, если «целевым» параметром добавок является профилактика сердечно-сосудистых рисков – стоит сделать акцент на изолированный прием ЭПК.

Когда нужно повысить эффективность мыслительных процессов или восстановиться после интенсивных психических нагрузок или травм – ДПК (под контролем «холестерина крови»).

Причем обе могут быть получены из рыбы (не реже 3 раз в неделю), желательно северных морей, или соответствующих добавок.

А, если не удовлетворяет состояние кожи – стоит добавить в рацион растительные масла с высоким содержанием АЛК.

Какое растительное масло самое полезное для жарки. Стало известно, на каком масле полезнее всего жарить мясо, а на каком яйца

Коллаж РБК-Украина: какое масло лучше использовать для жарки

Часто на кухнях самым ходовым маслом является подсолнечное, которое используют для жарки разных продуктов “по умолчанию”. Но на самом деле оно считается одним из самых вредных для здоровья из всех других растительных масел, так как содержит много жиров Омега-6.

Какое масло лучше использовать для обжарки и приготовления тех или иных блюд – читайте в материале ниже.

Популярность подсолнечного масла среди хозяек объясняется дешевизной и нейтральным вкусом, длительным сроком хранения, “стойкостью” к высоким температурам во время приготовления пищи на плите.

Но если в приоритете – забота о здоровье организма, то рекомендуется подобрать альтернативный вариант.

Для жарки лучше всего подходят такие масла:

• оливковое,
• кокосовое.
• рапсовое (масло канолы)
• кокосовое,
• топленое сливочное,
• масло авокадо (по составу жирных кислот похоже с оливковым, но по цене – значительно дороже).

На каком масле – что жарить

Выбор масла зависит прежде всего от блюда, которое вы готовите.

• Яичницу или омлет лучше жарить на сливочном масле – из-за непродолжительного нагрева на сковороде. К тому же такое масло содержит важные витамины А и Е.
• Для мяса отлично подходит рапсовое и оливковое масло – опять же из-за температуры нагрева, и содержания омега-9 жирных кислот. Говяжий стейк – на оливковом, для куриной грудки идеально подойдет рисовое и кокосовое масло, для котлет – рафинированное оливковое или масло канолы. Добавим, что колбасу, ветчину и бекон лучше вообще не жарить (на любом масле), так как у них при нагревании повышается количество вредных для организма трансжиров.
• Для жарки картофеля рекомендуют использовать рафинированное растительное масло с высоким содержанием насыщенных жирных кислот (рисовое, пальмовое, масло канолы).
• Для обжаривания кабачков и баклажанов тоже лучше отдать предпочтение рапсовому маслу или рисовому.
• Для гренок и обжарки хлеба отлично подходит оливковое масло. Аналогично и для макарон или пельменей.
• Для приготовления блинов советуют использовать топленое сливочное масло, которое не даст пригореть, и сохранит мягкий сливочный вкус.
• Для приготовления жареной рыбы советуют использовать рафинированное оливковое масло, что позволяет минимизировать риск формирования токсинов, которые образовываются во время термообработки.

Напомним, ранее мы рассказывали, какое масло при жарке только испортит продукты .

Добавим также, перед этим мы писали, как спасти мясо с душком .

Самое полезное масло для женщин. «Жидкое золото»: чем полезно растительное масло

У шеф-поваров и продвинутых кулинаров впечатляющий выбор растительных масел для приготовления блюд. Они знают, какое лучше подходит в качестве заправки, какое стоит добавить к овощам при тушении, а которое идеально для жарки и запекания. Некоторые из этих масел знакомы всем; но есть среди них и пикантные варианты, используемые преимущественно профессионалами.

Какое масло подходит вам? Во многом это зависит от вида пищи, которую вы любите, а также способа ее приготовления.

Первый важный показатель , на который вы должны обращать внимание при выборе масла — его точка дымления — то есть температура, при которой масло начинает гореть. Если вы нагреете масло выше точки дымления, это не только испортит аромат и вкус блюда, но и лишит продукт ценных питательных веществ. Но что более печально — в масле образуются вредные соединения, которые называют свободными радикалами. Ученые ассоциируют их с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, онкологией и другими серьезными болезнями.

Второй важный показатель пользы масла для здоровья — содержание насыщенных жиров. Специалисты American Heart Association рекомендуют заменять насыщенные жиры полезными для здоровья моно- и полиненасыщенными. Это может помочь снизить риск сердечно-сосудистых патологий.

Важно!

Ежедневно представительницы прекрасного пола в возрасте 30 лет и старше должны стремиться к употреблению 5 чайных ложек полезного растительного масла, а представители сильного пола — к 6 чайным ложкам. Такую рекомендацию дают эксперты U.S. Department of Agriculture (USDA).

Самое полезное масло для кожи. Зачем нужно масло для лица

Масла для лица — это готовые продукты на масляной основе для ухода за кожей. Еще одно их название — базовые, или масла-носители. Они подходят для ежедневных косметических процедур, лечения некоторых дерматологических состояний и для различных мануальных техник, например, .

В косметологии преимущественно используют натуральные растительные масла, говорит Ольга Соколова, врач-дерматолог, косметолог, физиотерапевт клиники эстетической медицины O.N.I. Clinic. Их получают из семян и плодов овощей и фруктов путем холодного отжима. Ассортимент таких масел широк: ши, , аргановое,, из виноградных или абрикосовых косточек и многие другие.

Полезные свойства натуральных масел определяет их состав. Это линолевая, олеиновая, гамма-линоленовая и альфа-линоленовая кислоты. В коже они встраиваются в липидную мантию и защищают от трансэпидермальной потери влаги. Способность удерживать влагу — одно из главных свойств масел.

Масла также содержат жирорастворимые компоненты: каротиноиды, фитостерины, токоферол, сквален, витамины А, В, С, D, минералы и фитоэстрогены. Они отвечают не только за питание кожи. Вот некоторые из подтвержденных полезных свойств масел для кожи ,:

• защищают кожу от потери влаги;
• оказывают смягчающее действие;
• предотвращают повреждение от свободных радикалов;
• обладают антибактериальными свойствами;
• снимают воспаление;
• помогают в заживлении ран.

Наталья Лисица, врач-дерматокосметолог центра красоты «Белый Сад» на Зубовском

«Для лица подходят только специально разработанные масла от косметических брендов, они очищены и сбалансированы, чтобы минимизировать риск комедонов и воспалений. Например, масло абрикосовых косточек — для тонкой нежной кожи, авокадо и масло жожоба — для сухой и нор­мальной. Их можно добавить в уходовый домашний крем или использовать как дополнение к базовому средству при выполнении массажа лица. На молодой коже масла в целом не используют, так как в юном возрасте есть свой природный липидный защитный барьер. Очень важно использовать масла аккуратно и лучше делать это по назначению профессионального косметолога, чтобы не получить обратного эффекта».

Источник: https://girls.ru-land.com/stati/kakie-masla-naibolee-poleznye-10-samyh-luchshih-masel

Самое полезное масло для мужчин. Льняное масло для потенции

В списке преимуществ, чем полезно льняное масло для мужчин, одним из самых главных пунктов является воздействие этого продукта на потенцию. Благодаря тому, что жир из семян льна нормализует уровень холестерина, значительно повышает иммунитет и увеличивает синтез тестостерона, при регулярном его употреблении в мужском организме происходят следующие изменения:

1. Усиливается эрекция.
2. Улучшается качество спермы.
3. Время полового акта заметно увеличивается.
4. Исчезают симптомы простатита и других воспалительных заболеваний мочеполовой системы.

Также благодаря увеличению выработки серотонина в организме у мужчины улучшается настроение, исчезает тревога по поводу предстоящей интимной близости, что позволяет устранить психологическую причину импотенции или недостаточной эрекции.

Льняное масло для мужчин отзывы имеет только положительные, ведь многие представители сильного пола смогли нормализовать свою интимную жизнь, регулярно включая в рацион этот полезный продукт.

Внимание!

Чтобы получить максимум пользы от употребления растительного жира из семян льна, его следует употреблять в качестве заправки для салатов и других блюд. Готовить пищу на нем крайне нежелательно, ведь после термической обработки все витамины и прочие полезные вещества просто улетучиваются.

Для усиления эффекта рекомендуется готовить витаминные салаты, заправленные льняным маслом. В качестве основы можно использовать огурцы, морковь, листья одуванчика, перец, помидоры. Улучшить вкус блюда можно, дополнительно сбрызнув продукты лимонным соком.

Рейтинг растительных масел. Лучшее подсолнечное масло в 2023 году

Это полезный растительный продукт, без которого не обойтись на кухне. Мы вместе с экспертами расскажем о лучших брендах подсолнечного масла в 2023 году, дадим советы по выбору и способам хранения

Лучшее подсолнечное масло. Фото: shutterstock.com

Подсолнечное масло — продукт популярный: его используют при жарке и тушении, добавляют в выпечку, им заправляют салаты. Выбирая, нужно обратить внимание на важные параметры: цвет, наличие осадка, отжим. Также важно понимать, для чего вы его планируете купить. Например, рафинированное масло подходит для жарки и фритюра, а нерафинированное — для приготовления блюд без термической обработки.

В этой статье расскажем про лучшее подсолнечное масло в 2023 году, как правильно выбрать качественный продукт, где и как хранить. А наши эксперты ответят на популярные вопросы.

Рейтинг топ-5 лучших марок нерафинированного подсолнечного масла по версии КП

Рейтинг составлен на основе мнения редакции КП. Рекомендации и дополнения по рейтингу вы можете отправить на почту expert@kp.ru . Для обсуждения вопросов рекламного сотрудничества звоните по телефону +7 (495) 637-65-16 (по будням с 9:00 до 18:00).

Для составления нашей подборки лучших марок нерафинированного подсолнечного масла мы учли несколько важных критериев:

• характеристики продукта (способ обработки, наличие осадка, условия хранения, консистенция, упаковка и температура дымления);
• оценка продукции специалистами Роскачества и Росконтроля,
• соответствие ГОСТу,
• соотношение цены и качества.

«Дары Кубани»

Фото: market.yandex.ru

Это подсолнечное масло изготавливается в Краснодарском крае. Продукт на вид золотистого цвета, с янтарным оттенком, внешне похоже на рафинированное. Масло идеально подходит в качестве заправки для холодных блюд, а также для жарки мяса и овощей: оно не выделяет пену и не брызгается. Имеет естественный аромат.

Продукт прошел тщательную обработку от механических вкраплений и различных примесей. Полностью соответствует требованиям безопасности по ГОСТу: масло качественное, вкусное и ароматное, что подтверждается результатами исследования Роскачества. Отзывы потребителей в основном положительные.

Основные характеристики

Плюсы и минусы

Содержит жирные кислоты и аминокислоты; плохо окисляется; подходит для жарки.

Не во всех торговых сетях реализуется.

Показать еще

«Краснодарское элитное» («Натуральные продукты»)

Фото: market.yandex.ru

Масло также производится в Краснодарском крае. Добывается путем холодного отжима. На упаковке указано «высокоолеиновое» — это говорит о том, что в продукте содержатся Омега-3 и Омега-6, полиненасыщенные жирные кислоты, полезные для человеческого организма.

Для упаковки масла используется затемненная стеклянная емкость, которая защищает его от света. Как заявляет производитель, продукт проходит минимум обработки: пресс, охлаждение, фильтрацию и розлив по бутылкам. Никакой химии и температурных воздействий.

Потребители отзываются об этом товаре положительно, отмечают его приятный вкус и «легкость» после потребления.

Основные характеристики

Плюсы и минусы

Мягкий вкус; специальная упаковка (темное стекло).

Представлено не во всех торговых сетях; высокая цена в сегменте.

Показать еще

«Слобода Ароматное»

Фото: market.yandex.ru

Масло растительное нерафинированное «Ароматное» от белгородской торговой марки «Слобода» прошло проверку Росконтроля. Эксперты оценили его положительно по всем показателям, за исключением информации о содержании полезных кислот и витамина E — их в продукте меньше, чем заявлено производителем.

Само масло обладает хорошими органолептическими свойствами: прозрачное, не содержит осадка, вкус и запах полностью соответствуют стандартам.

Продукт изготовлен методом вымораживания. Этот способ подразумевает поэтапное охлаждение и одновременное медленное перемешивание, что позволяет сохранить максимум полезных веществ.

Масло лучше подходит для приготовления пищи без термической обработки. При жарке оно будет сильно выделять пену и начнет гореть (что свойственно нерафинированным маслам).

<!—->