Итак, самое быстрое по времени готовки, простоте и времени исчезновения с момента подачи на стол.
Филе индейки. Мы режем на брусочки где-то 2*2*4 сантиметра.
Бекон (мы берем готовый, тут поле для экспериментов) – каждую полоску режем пополам, и оборачиваем брусочки индейки.
Черный перец, кориандр – мнём в ступке. Выкладываем “Свертки” в удобную посуду, обсыпаем специями, свежим розмарином, допускается тонко нарезанный красный лук, чеснок. Заливаем маринадом из винного уксуса ( мы используем уксус из черноплодной рябины), немного соли, 1 столовая ложка минералки на 500 граммов общего веса и несколько долек лимона (выжать лучше), по вкусу красный перец, халапеньо, Чили. В идеале – оставляем на ночь ( ~6 часов).
Выкладываем на решетку, микрогриль, сковородку на худой конец. 10-15 Минут и готово.
