Рецепт на БИС! Салат “Зимняя Сказка” на зиму.
Это действительно сказочные ощущения, которые вы получите, попробовав этот весьма полезный и вкусный салатик! Мы рекомендуем.
На 4 литра готового продукта:
Помидоры – 2 кг.
Перец сладкий – 7 шт.
Чеснок – 200 г.
Огурцы – 2 кг.
Сахар – 200 г.
Соль – 2 ст. л.
Уксус 9%- ный – 80 г.
Масло подсолнечное – 150 мл.
1. помидоры, сладкий перец и чеснок следует пропустить через мясорубку. Предварительно помидоры промываем и разрезаем на 2-4 части (чтобы было удобнее перемалывать. Сладкий перец очищаем от плодоножки и семян, промываем. Чеснок разделяем на дольки и очищаем.
2. в перемолотую массу добавляем сахар, соль, уксус и подсолнечное масло. Перемешиваем.
3. отправляем полученную томатную массу в кастрюлю и варим около 10 минут.
4. тем временем займемся огурцами, промываем их, отрезаем хвостики. Нарезаем полукольцами и отправляем в кастрюлю с заливкой. Провариваем около 4-5 минут.
5. подготовим заранее банки для консервации. Вымываем их тщательно, осматриваем на предмет трещин, сколов. Стерилизуем любым удобным для вас способом. Металлические крышки кипятим.
6. готовый салат в горячем виде раскладываем по подготовленным банкам и закатываем. Затем переворачиваем, укутываем теплым одеялом до полного остывания.
