Пельмешки! Быстро, вкусно, удобно, разнообразно, доступно, но полезно ли?
По сути, классические пельмени – мясной фарш с приправами и тесто на яйцах и муке. Способ приготовления – варка (самый предпочтительный из всех, кстати. Таким образом, если посмотреть отстраненно, то ничего особо криминального, вроде горы жира или жарке в литре масла нет
. Таким образом, если мы смотрим калорийность вареных пельменей, то она варьирует от 170 до 350 ккал на 100 гр (зависит от вида и жирности мяса для начинки. 1. Домашний пельмень весит около 20 грамм, магазинная продукция (в основном) несколько меньше – 13-15 грамм, т. е. путем нехитрых расчетов получаем, что 100 гр домашних пельменей это 5 шт., покупных – 6-7 шт. (не забываем, что все это примерные показатели, которые могут варьировать в обе стороны.
По-хорошему, если иногда (для разнообразия) включить в свое меню небольшую порцию вареных мясных пельменей, желательно в утренний или обеденный прием пищи, то “Массовой” катастрофы вследствие увеличения цифры на весах не произойдет. Однако, для этого надо учесть несколько нюансов.
Стоит отдавать предпочтение продукту домашнего приготовления (при возможности, конечно) ввиду четкого знания, что туда положили (мясо, а не жилы со шкурами и т. д. . также самоприготовленные пельмени не содержат консервантов, стабилизатором, избытка соли (последнее при соблюдении норм суточной потребности – 5 гр).
Желательно, чтобы фарш для начинки был нежирным.
Естественно, никаких жирных соусов наподобие майонеза или соленых (соевый).
Соблюдать адекватный размер порции (см. Выше).
Пельмени с хлебом – без комментариев.
Нечасто! (Самое главное).
Дополнительно не обжаривать! (+ Много – много к калорийности.
