Писала про неё. И приобрела там вот такую потрясающую штуку – семена конопли.
И вот, что могу сказать – я на них подсела мощно, настолько это необычно и вкусно.
Вот такое съедобное конопляное семя производят в нижегородской области. Торговая марка “Конопель называется”. И это очень вкусно!
Конопляное семя имеет сладковатый вкус, чем-то похожий на ядра кедровых орехов, но с собственным ароматом.
Конопляное семя очень полезно – содержит полезные белки, микроэлементы и жирные омега – 3 кислоты. Из семян конопли получается превосходное масло первого отжима, которое не горчит и при этом содержит полиненасыщенные жирные кислоты, витамины е и бета – каротин.
Я тут уже освоилась с этим продуктом, почитала про него и теперь понимаю, что практически любое блюдо можно дополнить семенами конопли. Не бойтесь, это не опасно – для пищевых целей используется специальная органическая конопля, которая не содержит опиоидов.
Конопляное семя по праву может считаться российским суперфудом. Без опаски его могут употреблять люди, страдающие непереносимостью глютена.
Мука из конопли смешивании с пшеничной мукой снижает гликемический индекс выпечки и добавляет белка в состав готового изделия.
Лучшие варианты использования семян конопли – в сыром виде, например, в качестве заправки или добавки в салаты и готовые блюда. Конопляное семя может стать классным наполнителем для соусов, майонезов, маринадов, являться добавкой в смузи и супы.
Можно посыпать конопляным семенем любимые десерты (вместо орешков), придавая им новые оттенки вкуса. Я мороженое ела с ним, вкусно!
Таким образом, если конопляное семя перемолоть в кофемолке и залить тёплым молоком, подождать 5 минут, получится замечательная каша, полезная и вкусная.
А ещё я заменила в рецепте песто кедровые орешки на конопляное семя и получилось очень круто – новый вкус и новые полезные свойства привычного соуса.
Я недавно пекла пирог с грушей, сыром и орехами, и добавила конопляное семя. Просто топ! Идеально сладковатый вкус конопли туда вписался.
В общем простор для экспериментов огромный. И пользы море.
От души всем рекомендую попробовать. Я себе планирую купить ещё.
