Виновника массового ожирения нашли американские ученые

Исследователи предположили, что самый популярный в американской пище подсластитель вызывает биологические изменения в организме, которые провоцируют быстрый набор веса и затрудняют его снижение. Во множестве продуктах, в том числе тех, что считаются полезными для здоровья, содержится кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.

Выяснилось, что он снижает уровень гормона сытости, не позволяет организму использовать жировые запасы для получения энергии и замедляет обмен веществ. Новое открытие ученых говорит о том, что причиной ожирения являются не только переедание и скудные физические нагрузки, но и тип питательных веществ, которые люди употребляют.

Во фруктах в качестве подсластителя выступает естественная фруктоза, но там она уравновешивается высоким уровнем полезной клетчатки и других питательных веществ. В США фруктозу берут в промышленных масштабах из кукурузы, превращая в кукурузный сироп, который лишен важных питательных веществ и клетчатки.

Он входит в состав тысяч повседневных продуктов, лежащих на полках магазинов – от хлеба и протеиновых батончиков до конфет. Это вещество давно связывают с диабетом, высоким артериальным давлением и болезнями сердца. Ученые выяснили, что рафинированный сироп фруктозы негативно влияет на здоровье, увеличивая риск ожирения по сравнению с другими видами сахара и пищевыми добавками.

В материале, опубликованном на портале Daily Mail, говорится, что правительство США с 1990-х годов выплачивает фермерам субсидии на выращивание продуктов, из которых потом производится нездоровая пища. Это помогает сдерживать цены, что делает вредные продукты более доступными, соответственно растет уровень ожирения.

Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки

.articleElement { border-top: solid 1px #e5e5e5; border-bottom: solid 1px #e5e5e5; padding: 12px 0; overflow: hidden; position: relative; background: #fff; margin-top: -1px;
} .articleElement:hover { text-decoration: underline;
} .articleElement img { width: 100px; height: 100px; float: left; padding-right: 14px;
} .articleElement a { color: #222222; text-decoration: none;
} .articleElement .title { line-height: 1.285rem; font-weight: 800; color: #000000; text-align: left;
} .articleElement .metaElement { position: absolute; bottom: 12px; left: 114px;
} .meta-date { display: inline-block; font-size: 0.8rem; color: #999999; margin-right: 15px;
} .meta-date::before { background: url(https://www.med2.ru/templates/m2/assets/images/adv_listis_in_text/icon_date.svg) 0px 0px no-repeat; vertical-align: text-bottom; width: 14px; height: 14px; content: “”; display: inline-block; margin-right: .3rem;
} .meta-views { display: inline-block; font-size: 0.8rem; color: #999999; margin-right: 15px;
} .meta-views::before { background: url(https://www.med2.ru/templates/m2/assets/images/adv_listis_in_text/icon_views.svg) 0px 0px no-repeat; vertical-align: text-bottom; width: 14px; height: 14px; content: “”; display: inline-block; margin-right: .3rem;
} .meta-comments { display: inline-block; font-size: 0.8rem; color: #999999;
} .meta-comments::before { background: url(https://www.med2.ru/templates/m2/assets/images/adv_listis_in_text/icon_comments.svg) 0px 0px no-repeat; vertical-align: text-bottom; width: 14px; height: 14px; content: “”; display: inline-block; margin-right: .3rem;
} .xfolkentryDesc.elementInView { position:relative; z-index:99;
} .xfolkentryDesc.elementInView::before { position: fixed; top: 0; left: 0; width: 100vw; height: 100%; background: rgba(0, 0, 0, 0.6); content: “”;
}