Честно говоря, когда я первый раз увидела этот рецепт, то он у меня вызвал смущение, ну как могут быть вкусными огурцы с яблоками, да еще и под медовым соусом? Но вы знаете, попробовав один раз, теперь этот салат частый гость на моем столе. Он оказался очень вкусным и полезным, поэтому я не могу не поделиться им с вами.
Итак, для такого салат потребуется 250 грамм огурцов, 150 грамм яблок, одна головка репчатого лука, стручковый перец половинка, перец молотый, лимонный сок с половины лимона, полторы ложки меда и пучок укропа.
Яблоки и огурцы порежьте на кусочки, при этом огурцы не надо резать слишком мелко, иначе они пустят сок. Лук тоже порежьте как вам больше нравится, чтобы он был в салатах. Горький перец мелко порежьте.
Делаем соус – для этого просто смешиваем мед и лимонный сок. Если мед густой, то можно его немного растопить на водяной бане. Добавляем лук, яблоки к огурцам, заливаем сразу медовым соусом.
Затем уже на свой вкус посолите, поперчите, посыпьте укропом, все перемешайте, накройте крышкой и уберите в холодильник. Я убираю его на сутки, да это не быстро, но зато вкус получается у такого маринованного салатика просто отменный!
И весь секрет именно в этом маринаде, попробуйте и вам обязательно понравится.
