Идеальный вариант сытной запеканки, если вы ждете гостей.
Ингредиенты:
– 700-800 г говяжьего фарша
– 6 средних картофелин
– 1 крупная репчатая луковица
– 1 средний баклажан
– 3-4 средних помидора
– сыр (можно и без него)
– свежий фиолетовый базилик
– оливковое масло
– соль,перец, орегано
Картофель, помидоры и баклажан нарезать тонкими кружками, баклажаны с двух сторон быстро обжарить на сковороде гриль.
Фарш смешать с измельченной луковицей и фиолетовым базиликом, посолить, поперчить, добавить пару щепоток орегано.
Собирать запеканку так:
– смазать оливковым маслом
– 2 слоя картофеля + соль, перец
– слой баклажанов
– сыр
– слой картофеля + соль, перец
– фарш
– 2 слоя картофеля + соль, перец
– помидоры
– сыр
– слой картофеля + соль, перец
– слой сыра, добавленный за 10 минут до готовности
Запекать в духовке при 200-220 С примерно 50 минут под фольгой, затем фольгу снять, посыпать сыром и запекать ещё 10 минут.
